酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么内容(róng)

　　三年内北(běi)京(jīng)酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全(quán)球十大热门行(xíng)业(yè)之(zhī)一，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上(shàng)，酒店管理人(rén)才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越(yuè)多的国际(jì)大型(xíng)活动将(jiāng)在中国举行(xíng)，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成(chéng)为职场(chǎng)上炙手可热的(de)高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内酒店从(cóng)业(yè)人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大百万年薪职业中(zhōng)排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上(shàng)海(hǎi)服务产业(yè)的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团(tuán)在上海投资或管理高星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行业在不(bù)断扩(kuò)充，对(duì)人才的(de)需求(qiú)也(yě)不断增加，每年都需要数以千计(jì)的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培(péi)养目标(biāo)与要求 本专业培(péi)养(yǎng)拥(yōng)护党的基(jī)本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线的，德正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握(wò)经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础(chǔ)知(zhī)识，具备酒店基(jī)本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学(xué)生综合素质的培养，主(zhǔ)要(yào)学习经济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基(jī)本理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出技能培(péi)训，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实习实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前(qián)厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负(fù)责的(de)职业道德(dé)与团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念(niàn)，了解现代服(fú)务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的(de)业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方(fāng)针、政(zhèng)策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计(jì)算机(jī)操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定的职(zhí)业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒店管(guǎn)理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的人(rén)才，但刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具(jù)备一定的(de)实际经(jīng)验(yàn)才有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随(suí)着(zhe)目(mù)前国内外旅游业(yè)飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球范围内都(dōu)需求(qiú)量很大，前景还是(shì)不错，以下(xià)是酒店(diàn)管理(lǐ)专业及就(jiù)业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四(sì)大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食品营运研究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒管专业(yè)的同学们会学习到(dào)食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确(què)地储存(cún)食品、如何正确地处理各种食物等了(le)解(jiě)食物的各方面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业(yè)，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待(dài)：在(zài)注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服务都有很大比重(zhòng)的实践(jiàn)教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的角色，学习(xí)服务客(kè)人的(de)各(gè)种不同的(de)角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传(chuán)菜(cài)员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学(xué)习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要(yào)了解酒类的历(lì)史(shǐ)知识，并(bìng)且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的(de)酒类，还要学(xué)会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要(yào)考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是(shì)必修，在此也需要懂得一(yī)些(xiē)商业相关的知(zhī)识，了解酒店行(xíng)业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计：很多学(xué)生一(yī)听(tīng)会(huì)计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会(huì)计知识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学(xué)生(shēng)只需要比较基本地(dì)学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很快的(de)运(yùn)用(yòng)到(dào)工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就(jiù)业发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常(cháng)不(bù)太注重实践操(cāo)作方面(miàn)，主要学习(xí)的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来的发展方(fāng)向(xiàng)可以是研(yán)究(jiū)酒店的学着也可(kě)以(yǐ)直接(jiē)成(chéng)为酒店的高层管(guǎn)理(lǐ)者，特(tè)别(bié)是(shì)制定战略(lüè)发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理(lǐ)论方面的内容(róng)，还会了解到每个部门(mén)的具体操(cāo)作(zuò)方法，细致到餐厅(tīng)的托盘(pán)如(rú)何拿、中西餐如(rú)何正(zhèng)确服务客(kè)人等，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择(zé)发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的(de)学(xué)习方向比较(jiào)推荐，因(yīn)为(wèi)在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层(céng)基本(běn)都是(shì)从基层部门干出(chū)来(lái)的，很少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这(zhè)个(gè)行业是一个(gè)操作(zuò)性非常强的行业(yè)，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的(de)每个部(bù)门、每(měi)个(gè)职位的(de)工作流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业(yè)人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学(xué)历不高(gāo)的酒店人，凭着经验的积(jī)累(lèi)，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的工(gōng)作业绩而不是你(nǐ)的(de)教(jiào)育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒(jiǔ)店(diàn)行业，从技(jì)能(néng)学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你还没有基(jī)层的经验(yàn)就想直接做(zuò)管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的(de)真(zhēn)正接触一个(gè)行业(yè)，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想不(bù)到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务(wù)岗位，不是(shì)简猛(měn正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角g)高科技，不是(shì)高精尖，需(xū)要(yào)的是手把手踏踏实实的(de)实践(jiàn)操(cāo)作，目前大部(bù)分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服(fú)务人员所获得的收入、社(shè)会地位、个(gè)人成就感是(shì)相当低的(de)，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一线实践(jiàn)经验才能胜(shèng)任，应(yīng)届生的水平根本不足以胜任部(bù)门(mén)级、公司级的管(guǎn)理需要。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店(diàn)管理专业未来(lái)前景还是有的，重(zhòng)点就在于你能否调整自(zì)己的心(xīn)态，有良好(hǎo)的(de)情商，是否有野心不甘于(yú)只在(zài)底层做!

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