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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)多(duō)久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能(néng)导致奶油奶酪内(nèi)部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤出(chū)所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿(ná)药棉(mián)沾百分之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的(de)口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细(xì)腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非常(cháng)容易(yì)变质，所以要尽(jǐn)早食(shí)用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高(gāo)于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎ风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪i)酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶(nǎi)酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口感很细腻，不(bù)过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖(táng)和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里(lǐ)融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面(miàn)垫冰块来打(dǎ)也可(kě)以(yǐ)垫点冻肉冻鱼(yú)之类的(de)，用电动打蛋器(qì)的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量加上室(shì)内的温度，都(dōu)会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要(yào)打发过头(tóu)，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打过头的奶油也不要(yào)紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发的点(diǎn)心。

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