无菌蛋(dàn)是什(shén)么，无(wú)菌蛋(dàn)是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴(bàn)应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见，国(guó)内的无菌蛋(dàn)较少(shǎo)，下面小编(biān)为大(dà)家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区(qū)别(bié)的(de)。

　　关(guān)于无菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)，无菌蛋是什么蛋以及无菌蛋是(shì)什么蛋(dàn)，无菌蛋是(shì)什么鸡下的，无菌鸡蛋(dàn)有哪些牌子，无菌蛋是什么味道，无(wú)菌蛋(dàn)是什么(me)原(yuán)理等(děng)问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活(huó)小知识：

无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日(rì)本岩手农场的专(zhuān)利技术，它是采用巴氏消(xiāo)毒(dú)法(fǎ)进行杀菌(jūn)消(xiāo)毒的(de)鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严(yán)格(gé)的处理，里面(miàn)含有(yǒu)的细菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋超市里面(miàn)无菌蛋的(de)包装(zhuāng)一般都会打上P的字样(yàng)，表示这(zhè)些蛋是经过严格加工处理过(guò)的鸡(jī)蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还(hái)会(huì)打上最佳食用日(rì)期的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小(xiǎo)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)整体(tǐ)呈(chéng)现淡白色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可以(yǐ)生食(shí)的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味(wèi)道醇香(xiāng)自然，并且不(bù)会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非(fēi)常(cháng)少的(de)，蛋有机硒(xī)比普通蛋高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋包装(zhuāng)比较精(jīng)致价格相对来说(shuō)也比较贵，虽说外表上(shàng)看起来(lái)和(hé)普通(tōng)鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加(jiā)工与普(pǔ)通鸡蛋是(shì)有很大的(de)区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开(kāi)展过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一(yī)开始就遭受严苛的控制和(hé)解(jiě)决，因而(ér)所(suǒ)带有(yǒu)的危(wēi)害病菌(jūn)非常少，是可以直接生(shēng)吃的(de)。

　　但并并不一定(dìng)的(de)菌都被消灭(miè)没了，有一些(xiē)病菌是大巴除菌法所不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并不是沒(méi)有病菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋而言病(bìng)菌(jūn)较为(wèi)少(夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处shǎo)而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害(hài)病菌所有被解决干净，因而保存期(qī)十分(fēn)短，每(měi)一只生鸡(jī)蛋的的身(shēn)上都是有标识，标出可(kě)食时间，过上一三(sān)、五天，蛋就不可以(yǐ)直(zhí)接生吃了。

　　实(shí)际(jì)上不(bù)止是日本(běn)国的无菌蛋，全球(qiú)许多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是(shì)英(yīng)国(guó)，无菌蛋(dàn)那样(yàng)的(de)制成品实(shí)际上是英国(guó)一开始的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味的调味品(pǐn)这类的，因此(cǐ) 创造发(fā)明了那样一个除菌又(yòu)维持生鸡(jī)蛋美味可口纯天然的(de)技术性。

　　而(ér)日(rì)本国(guó)的无菌蛋，不(bù)仅是选用了巴氏(shì)消(xiāo)毒法，也(yě)是(shì)加(jiā)工厂(chǎng)在(zài)生鸡蛋(dàn)还(hái)未产出(chū)率(lǜ)，雏鸡(jī)情况的(de)情(qíng)况下就(jiù)夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处严(yán)苛(kē)把控了，日本(běn)国的食品(pǐn)质监是十分严(yán)苛的，特(tè)别是在生鸡蛋(dàn)那(nà)样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一系列的(de)除菌，清理，封袋，进入车内运(yùn)送。

　　因(yīn)此 ，实际(jì)上(shàng)是(shì)一(yī)整套完善的设备和看(kàn)待食品的严苛全过程，才铸就了日(rì)本国的无菌(jūn)蛋。

无菌(jūn)蛋(dàn)真的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒(dú)处理，但是(shì)巴氏消毒并不能(néng)杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍然会有少量(liàng)残留，因(yīn)此日本的无(wú)菌蛋一般都是(shì)有保质期(qī)的，大(dà)多数情(qíng)况(kuàng)下都在7-10天，尽量(liàng)在保(bǎo)质期内吃(chī)完。

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