浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的(de)功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助于调(diào)中(zhōng)开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不(bù)建议服用，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是(shì)家家户户必(bì)备的(de)一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作(zuò)的时候会有一(yī)个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生一些微生(shēng)物(wù)，这(zhè)些微生物(wù)具有帮助消(xiāo)化(huà)、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作过(guò)程中会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的(de)食(shí)用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更(gèng)可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人(rén)体自我调节的(de)能(néng)力(lì)增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论(lùn)什(shén)么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物(wù)，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就(jiù)会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能(nén可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思g)导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本(běn)就没(méi)有(yǒu)绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人也不会(huì)真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来(lái)一顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的(de)哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也(yě)不是多多(duō)益善(shàn)，比如(rú)孕(yùn)妇就不(bù)可多(duō可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思)吃(chī)，浆水在(zài)发(fā)酵过可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思程(chéng)中会产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康 不(bù)利(lì)，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作(zuò)用过多食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食(shí)用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物(wù)中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的(de)功(gōng)能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家普及一下(xià)浆(jiāng)水是什么(me)东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶(táo)坛，然(rán)后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一个星期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的(de)器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一(yī)个特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了(le)。

　　还(hái)可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么不(bù)好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知道浆(jiāng)水的来(lái)路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话只会(huì)加重(zhòng)病情(qíng)，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花(huā)花的(de)绒(róng)毛一样的(de)东西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆(jiāng)水本身就是寒(hán)冷(lěng)之(zhī)物，所以(yǐ)更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么(me)不(bù)好，不过现在时代不(bù)同(tóng)了，人们(men)这不行(xíng)，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃对身体(tǐ)不(bù)好(hǎo)！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的(de)一道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是(shì)下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明(míng)显(xiǎn)效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适(shì)宜(yí)！

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