柿子怎样挑才甜呢(ne)？看柿子(zi)表皮的色彩的。关于柿子(zi)怎样挑才甜呢以及(jí)柿(shì)子怎样挑才甜呢，柿(shì)子怎样挑才(cái)甜一点，柿子怎(zěn)样(yàng)挑才甜甜的，柿(shì)子怎样挑才干(gàn)又脆又甜，柿子怎样揽才甜才(cái)好(hǎo)吃(chī)等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)收拾以下的日子常识：

柿子可(kě)以和牛(niú)奶一(yī)同吃吗

　　柿(shì)子(zi)是不(bù)行以和牛奶(nǎi)一同吃的。

　　一般(bān)状况(kuàng)下，柿(shì)子和牛奶不能一同(tóng)食(shí)用，两者一同(tóng)吃的(de)状况下(xià)或许会呈(chéng)现一些不良症(zhèng)状，不(bù)利(lì)于本(běn)身(shēn)健康。

　　柿子和牛奶在日子傍边比较常(cháng)见(jiàn)，可(kě)是两者食物不(bù)宜放在(zài)一(yī)同吃，柿子傍边首要含有丰厚(hòu)的蔗糖(táng)、果糖、蛋白质、鞣酸等(děng)成分，

　　而(ér)牛奶傍边的营养价值也是比(bǐ)较(jiào)高(gāo)的，尤其是(shì)里边蛋白质含(hán)量会比较(jiào)高，当柿子傍边鞣(róu)酸和蛋白质相结合之后，

　　就(jiù)有或许会发生化学反(fǎn)应，在(zài)肠(cháng)道傍边或许会凝(níng)结或者(zhě)是凝结，然(rán)后也会导(dǎo)致胃肠道黏膜遭到必定影响，导致不(bù)良症(zhèng)状发生，

　　比方会(huì)呈现腹痛腹泻，还会影响到(dào)身体(tǐ)的健(jiàn)康，在柿子和牛奶长时刻同质的状况下，有或许会引起结石疾病，所以说这两者食物尽量不(bù)要(yào)放在一同吃(chī)，至少需求(qiú)距离两个小时以(yǐ)上时刻。

柿子怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、看柿(shì)子表(biǎo)皮的色(sè)彩。

　　一般来说，柿子表皮是绿(lǜ)色的，那(nà)么这证明绿色的柿(shì)子(zi)是还没老练的柿(shì)子，还没(méi)老练(liàn)的柿子，吃起来必(bì)定有涩味(wèi)啦。

　　而(ér)柿(shì)子表(biǎo)皮假如(rú)是黄色，而且黄中偏棕色(sè)的，那么这类柿子老练度(dù)很高。

　　老练度高的(de)柿子(zi)，糖分储存天然就多，吃起来鲜甜多汁。

　　所以在(zài)选(xuǎn)择柿子时，咱们要选择黄色偏棕赤色的购买。

　　2、选个头大(dà)、色彩艳丽(lì)的。

　　关于柿子来说，咱(zán)们应该选择(zé)个头大(dà)、而(ér)且色彩比较艳丽的。

　　这类(lèi)柿子，质量(liàng)上(shàng)乘(chéng)，口感(gǎn)好。

　　3、看柿子果蒂是否是绿色(sè)的。

　　在购买柿(shì)子时，要选择(zé)柿(shì)子果蒂是绿色的(de)。

　　果蒂是绿(lǜ)色(sè)，证明(míng)这柿子(zi)刚摘下来不久，比较新鲜。

　　而新鲜的柿(shì)子吃起来才多汁、口(kǒu)感爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在选择柿子时，咱们还需(xū)求(qiú)用手悄悄捏一下柿子的硬度。

　　假如捏起来是软的，这类柿(shì)子主张(刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音zhāng)可以(yǐ)疏忽。

　　由于太软的(de)柿子，很有或许现已(yǐ)熟过头了，而(ér)熟过头的柿子，会散发(fā)着一股酸(suān)酸的酒味，而且吃起来软绵绵(mián)的，口感(gǎn)欠好(hǎo)。

　　而捏起来(lái)硬的(de)柿子(zi)，阐明仍是挺新鲜(xiān)的，捏起来结实的柿子，吃起(qǐ)来(lái)比较(jiào)爽(shuǎng)脆，特别有嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平等巨细(xì)的(de)柿子，掂起来比较重的，含(hán)水量足，汁水(shuǐ)丰满，吃起来就(jiù)水润润的，而(ér)且肉(ròu)质厚(hòu)，吃着就(jiù)有满足感。

　　相反，掂起(qǐ)来(lái)轻的柿子，含水量少，肉(ròu)比较少(shǎo)。

　　吃起来口感就没那么(me)好。

怎样选(xuǎn)择甜美(měi)的柿子

　　　　眼下正是(shì)柿子上市的时(shí)节，柿(shì)子有好坏之(zhī)分，那么，你知道怎样(yàng)去(qù)选择甜美的(de)柿子吗(ma)？下面我(wǒ)为你回答(dá)。

　　　　选择甜(tián)美柿子的 办法

　　 　　一、甜(tián)柿和(hé)涩柿的差异

　　 　　柿(shì)子依据老(lǎo)练时能否天然脱涩分(fēn)为甜柿(shì)和涩柿两(liǎng)类。

　　前者老练时现已脱涩，可(kě)以直接(jiē)食用(yòng)。

　　而后者(我(wǒ)国的柿子大多数归于此类)有必要采摘后人工(gōng)脱涩后方可食(shí)用。

　　 　　涩柿脱涩(sè)的办法许多：长时刻放置脱涩，北方的(de)冻柿(shì)子便是此类；也可与发(fā)生乙(yǐ)烯(xī)的老练(liàn)生果放(fàng)在一(yī)同(tóng)，但这样(yàng)构成的(de)柿子都是软柿。

　　假如想吃不(bù)涩、口感结实爽(shuǎng)脆的柿子，就要采纳别的一(yī)种脱涩办法：“醂”，制品便是醂柿子(zi)，一般都叫懒柿子，有(yǒu)些当地也叫漤(lǎn)柿子或(huò)脆柿(shì)子，这便是前面说(shuō)到的(de)“脆柿”。

　　 　　办(bàn)法一般是用40~50℃的温(wēn)水浸(jìn)泡24小时，时刻可依据(jù)状况调整，以(yǐ)口感甜脆为准(zhǔn)。

　　醂柿(shì)子口(kǒu)感甜脆(cuì)，营养价值很(hěn)高，是北方公(gōng)民在长(zhǎng)时刻的实践中发(fā)明的，这样可以把(bǎ)涩口不能食(shí)用的青柿子(zi)变成(chéng)甜美(měi)可口，可以说是(shì) 变废为宝 了。

　　 　　二、软柿子与硬柿(shì)子(zi)的差异

　　 　　一般来说，软柿子是指(zhǐ)天然老练的甜柿和通过催熟处理的(de)柿子，表皮(pí)为橙(chéng)赤色，口感软(ruǎn)而甜。

　　硬柿子则包括未脱涩的(de)生柿子和处(chù)理过的口感甜脆的(de)懒(lǎn)柿子，表皮青色，口感(gǎn)偏(piān)硬而不(bù)脆(cuì)；生的青柿(shì)子不能(néng)吃，需等红到熟透之后才干吃，水(shuǐ)煮过的青柿(shì)子可以吃，吃起来的口感与红柿子不同，红柿(shì)子是软的，青的柿子是脆的，与一般的苹果口感附近；滋味(wèi)当然也不同，红柿子的滋(zī)味比(bǐ)较天然(rán)，吃后有一(yī)股淡淡的涩味，而青(qīng)柿子(水煮过的(de))除了甜(tián)味，还略(lüè)带(dài)有一股果青味，没(méi)有涩味。

　　 　　三、软(ruǎn)柿和硬柿怎样选择(zé)？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般(bān)来说(shuō)，软(ruǎn)柿(shì)表皮橙赤色，软而甜，选购时(shí)要注意全体平(píng)等柔软，有硬有(yǒu)软者则(zé)欠(qiàn)安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮(pí)青色，偏硬(yìng)而(ér)不脆(cuì)，甜度稍差一(yī)些，选购时用手摸试，手感(gǎn)结实者为佳。

　　 　　四、按(àn)食(shí)用(yòng)时刻选(xuǎn)择柿子

　　 　　1、立刻就想(xiǎng)吃

　　 　　假如(rú)想买了就吃(chī)，可购买(mǎi)软(ruǎn)柿，这种柿(shì)子(zi)在树上天然脱(tuō)涩，皮薄(báo)，汁多，味(wèi)甜，但这种柿子太(tài)松软，不(bù)方便(biàn)带(dài)着(zhe)和(hé)储(chǔ)存，寄存时刻(kè)也(yě)不长；

　　 　　2、买回家贮(zhù)藏

　　 　　假如买了柿子预备放一段时刻再吃，可选(xuǎn)购(gòu)生柿，放(fàng)通(tōng)风阴凉处等它(tā)天然(rán)老练，可寄存较(jiào)长时刻；

　　 　　3、天天要(yào)吃

　　 　　假如想(xiǎng)随(suí)时吃到而且可以贮藏(cáng)，可购买硬脆的(de)懒柿(shì)子，它是生(shēng)柿子采(cǎi)摘后用(yòng)温水、酒精、二氧化磷等办法脱涩后投放市场，果肉脆(cuì)，味甜美，可(kě)放一(yī)个月左右，随吃随拿。

　　 　　柿子吃多(duō)了会怎(zěn)样样

　　 　　柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁(měi)、铁等矿物(wù)质构(gòu)成不能被人体吸(xī)收的化合物，使(shǐ)这些(xiē)营养素不(bù)能被(bèi)使用(yòng)，故而多吃(chī)柿子简(jiǎn)略导致这些(xiē)矿(kuàng)物质缺少(shǎo)。

　　又(yòu)因柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃相同数量(liàng)的(de)苹果、生(shēng)梨(lí)更有饱腹(fù)感，然后会影响胃口(kǒu)，并削减正餐的摄入。

　　一(yī)般以为，在不空(kōng)腹的状况下，每次吃柿子不超越(yuè)200克为宜(yí)。

　　 　　吃柿子的注意事项

　　 　　1、空(kōng)腹不(bù)能吃柿子(zi)

　　 　　因(yīn)柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹状况下它们会在胃酸(suān)的(de)效果下构成(chéng)巨细不等的硬块。

　　尽量(liàng)在饭后1小时左右食用，以防止胃柿石(shí)构成。

　　 　　2、尽量不要吃柿子皮

　　 　　由于柿子中(zhōng)的鞣(róu)酸绝大(dà)多数会集在皮中，在柿子脱涩(sè)时，不或许将(jiāng)其间的鞣酸悉数脱(tuō)尽，假如连皮一同吃更简略构成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中(zhōng)含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉、患有(yǒu)缓慢(màn)胃炎患者不宜多(duō)吃柿子(zi)

　　 　　柿子性寒(hán)，若患有胃(wèi)部寒凉者，不宜(yí)食用(yòng)。

　　患有(yǒu)缓慢(màn)胃炎、排空推迟、消化(huà)不良等胃动力(lì)功用低下者(zhě)，胃大部(bù)切除术后，不(bù)宜食柿(shì)子。

　　 　　4、贫血患者少吃

　　 　　柿子含单宁，易与铁(tiě)质结合，然后(hòu)阻碍人(rén)体对食物中铁质(zhì)的吸收，所(suǒ)以(yǐ)贫血患者应(yīng)少吃为好(hǎo)。

　　服用铁剂时不宜吃(chī)柿子。

　　柿中(zhōng)鞣酸与(yǔ)铁(tiě)结组成沉积，可(kě)引起胃肠不适，乃(nǎi)至疼(téng)痛，一同影(yǐng)响铁剂吸收(shōu)。

　　 　　5、糖尿(niào)病人勿食(shí)

　　 　　柿子中因含10.8%的糖类，且(qiě)大多是简略(lüè)的双糖(táng)和单糖(蔗糖、果糖、葡(pú)萄糖即(jí)属此类)，因(yīn)而吃后很易被(bèi)吸收，使血糖升(shēng)高。

　　关于糖尿病人而言(yán)，尤其是血糖操控欠(qiàn)安者更是有害的(de)。

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