所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过(guò)生吃豆腐虽然能够(gòu)最大(dà)程度保存养(yǎng)分(fēn)，但实际日子中主(zhǔ)张熟(shú)吃。由一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句于豆腐在制造的过程中受制造条件的约(yuē)束，

　　因而(ér)豆腐(fǔ)容(róng)易发生(shēng)细(xì)菌感(gǎn)染，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆(d一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句òu)腐。并且假如(rú)是在超市(shì)所(suǒ)购买的冷(lěng)藏(cáng)的豆(dòu)腐(fǔ)，也仍是加工后再食用比较(jiào)好。由于豆腐摆放在(zài)外(wài)面很长一(yī)段(duàn)时间会接(jiē)触到细菌，煮熟吃以防对身体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆(dòu)腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的(de)则无豆香味，乃至会有一(yī)股淡淡的腥味或者是(shì)有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐的色(sè)彩(cǎi)是略带点(diǎn)微黄或(huò)淡黄，有光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白(bái)，有或许添加(jiā)了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是灰色或(huò)深黄色的(de)，所(suǒ)以不要购(gòu)买色彩不正的冻(dòng)豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装(zhuāng)冻豆(dòu)腐，看起来(lái)较为平坦、没有气泡(pào)、挤不出(chū)水，用手摇晃(huǎng)时没有(yǒu)摇(yáo)晃感，有必定的硬度和(hé)弹性(xìng)。

　　而残次的冻(dòng)豆腐(fǔ)没有弹(dàn)性和硬度，易烂易(yì)碎，用手挤(jǐ)一下就(jiù)出水，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一(yī)清二(èr)白，清清(qīng)白(bái)白，不参(cān)假”没有杂质的(de)存在(zài)，而残次冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀切一下切面看起来(lái)毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下(xià)去的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻(dòng)豆腐尝起来(lái)有劲道感，豆香味。

　　残次的(de)冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆(dòu)腐做成(chéng)的冻豆腐是最好(hǎo)的(de)，放在(zài)冰箱里(lǐ)制(zhì)成的冻豆腐口感不错(cuò)，但仅有的缺陷便是会(huì)吸收(shōu)冰(bīng)箱的异味(wèi)，所以北方冬季里放在室(shì)外天然冰冻的冻(dòng)豆腐是(shì)最好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调(diào)查它(tā)的色彩，白色或乳白色为佳，假如(rú)呈现发黄、发紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻一下它的(de)滋味(wèi)，假(jiǎ)如(rú)呈现发酸，证(zhèng)明该冻豆腐现(xiàn)已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下(xià)的冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在(zài)温(wēn)暖处冻结，然后用手把里边的(de)水挤出来，然后在把冻(dòng)豆腐放进清水中，捞出来(lái)之后再挤水(shuǐ)出(chū)来，这样就(jiù)能够去除(chú)冻豆腐的苦味，吃(chī)起来(lái)更甘旨。

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