嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎-橘子百科-橘子都知道

嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生(shēng)的，但(dàn)也有少数是卵胎(tāi)生(shēng)和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会(huì)自行配对，然后(hòu)由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在水中孵化出(chū)小鱼(yú)。而卵(luǎn)胎生与之类(lèi)似，

　　但亲(qīn)鱼是(shì)体(tǐ)内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎(tāi)生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼(yú)类(lèi)，仔鱼(yú)在产出前会从母体中(zhōng)获得养分(fēn)。

鱼(yú)买回来(lái)放冷嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎藏还是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能(néng)长时(shí)间(jiān)保鲜动物肉(ròu)类(lèi)，但短(duǎn)期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度(dù)以(yǐ)下(xià)，可以长时间(jiān)保证肉质(zhì)质(zhì)量，但同(tóng)时(shí)会使鱼(yú)肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱(ruò)者进补的好(hǎo)时机(jī)，鱼则是进(jìn)补的好水产食品，不仅味(wèi)道鲜美(měi)，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量为(wèi)猪肉的(de)两倍，且(qiě)属(shǔ)于(yú)优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷(lín)、铁等矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低，但其中的(de)脂肪酸被证(zhèng)实有降(jiàng)糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有效地(dì)预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有(yǒu)大(dà)量的(de)蛋白(bái)质，如黄鱼含(hán)17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不(bù)饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活(huó)性和(hé)微生(shēng)物的生长(zhǎng)都(dōu)被抑制，鱼的保质时(shí)间也大大延(yán)长，通常(cháng)可(kě)达(dá)数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生(shēng)的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为(wèi)在冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻结嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎(jié)成冰(bīng)晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发生冷(lěng)冻变(biàn)性(xìng)和(hé)一(yī)系列理化性质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏(shū)水性的变(biàn)化(huà)，凝(níng)胶性和保水性的降(jiàng)低，盐溶(róng)性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶(méi)活性减(jiǎn)低等，从而造(zào)成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从(cóng)营(yíng)养上看(kàn)，同品种的(de)鱼冷冻后确(què)实会流失(shī)掉一部分(fēn)营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在(zài)解冻的时候(hòu)却没有办(bàn)法再与蛋(dàn)白质分子聚(jù)合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液(yè)的流失就(jiù)伴随着鱼肉(ròu)中一(yī)小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等水溶(róng)性营养物质(zhì)的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不(bù)影(yǐng)响鱼类(lèi)的核心(xīn)营养价值。

　　因(yīn)为这一点(diǎn)损失如果(guǒ)也要较真儿的话(huà),那就不得(dé)不提醒你，其实活鱼(yú)在(zài)暂(zàn)养过程中(zhōng)，受(shòu)局(jú)部水环境氧(yǎng)气(qì)、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也会出现(xiàn)品质(zhì)的下降，一样有一定的营养损失。