辣(là)椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干(gàn)的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是(shì)热(rè)碱性食物。对(duì)于(yú)老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优点，可(kě)降低(dī)人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物包括(kuò)水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁架(jià)上(shàng)。

　　你(nǐ)可(kě)以(yǐ)用凉架，或(huò)其(qí)它底部(bù)通风的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们，或是(shì)收(shōu)起来，供(gōng)日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风良好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣(là)椒自(zì)然(rán)风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们更快、更(gèng)均匀(yún)地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确用50摄氏度作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确(dù)（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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