落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外(wài)出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过(guò)，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点击(jī)中，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者协会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才(cái)能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经(jīng)常遇到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务(wù)员不是(shì)说(shuō)纸质菜(cài)单菜(cài)品不全(quán)，就是(shì)需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就(jiù)是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省人(rén)力(lì)成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还不容(róng)易(yì)出错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家(jiā)互联网公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺(pù)定(dìng)制点单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序(xù)是(shì)用户(hù)咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支付额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不(bù)少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员充值(zhí)情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用户(hù)体验不(bù)好，还(hái)有(yǒu)其他(tā)办法，可在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越(yuè)有(yǒu)利(lì)于后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点(diǎn)餐(cān)也(yě)都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择通过接(jiē)收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次(cì)他们(men)分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时候能达(dá)到一(yī)块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有(yǒu)问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的(de)餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提(tí)供优(yōu)良(3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本(běn)应(yīng)满足(zú)顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营(yíng)销(xiāo)的(de)流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不合法3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾(gù)客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家唯有意识到最好(hǎo)的(de)营销手段是高质量的(de)服务，才能真正留住(zhù)客户。

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