猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的(de)上(shàng)部(bù)部位的。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲俄罗斯是资本主义还是社会主义4px;'>俄罗斯是资本主义还是社会主义子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚(dù)两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科——猪肚(dù)

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