怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的(de)腥味(wèi)或者是有(yǒu)化学剂的(de)滋(zī)味的。关(guān)于怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊以(yǐ)及怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐怎样看有没(méi)有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老(lǎo)豆腐,仍是(shì)正常豆腐等问题，农商网将为你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是(shì)能够生(shēng)吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆(dòu)腐在制造过程中加(jiā)热(rè)蒸煮后现已是熟(shú)的了，它(tā)是用(yòng)煮开过的豆浆制成的，只不过不成(chéng)型(xíng)，后(hòu)经(jīng)人工加工(gōng)成各种形状，

　　所以豆腐能够(gòu)生吃(chī)。不过生吃(chī)豆腐(fǔ)虽然能够最大程度保存养(yǎng)分，但实际日子中主张熟吃。由于豆腐在(zài)制造(zào紫菜是不是海鲜)的过(guò)程中受制造条件的约束(shù)，

　　因而豆(dòu)腐容易发(fā)生细菌感染，为了卫生，仍是(shì)主张吃加热(rè)过的豆腐。并且(qiě)假如是在(zài)超市所(suǒ)购买的(de)冷藏的豆腐，也仍是(shì)加工后再食用(yòng)比较(jiào)好。由于豆腐摆(bǎi)放在外面很长(zhǎng)一段时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身体(tǐ)有(yǒu)害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆香味(wèi)，残次的(de)则无豆香味(wèi)，乃至会有一(yī)股(gǔ)淡(dàn)淡的腥味(wèi)或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩(cǎi)是略带(dài)点(diǎn)微黄或(huò)淡黄，有光泽。

　　残次(cì)冻豆(dòu)腐则是(shì)无光泽，过白，偏白，有或(huò)许(xǔ)添加了(le)漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆(dòu)腐为是(shì)灰(huī)色或深黄色(sè)的，所以不(bù)要(yào)购买(mǎi)色彩(cǎi)不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气(qì)泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃时没有摇晃感，有(yǒu)必(bì)定的硬(yìng)度和弹性(xìng)。

　　而(ér)残次(cì)的(de)冻豆(dòu)腐没有弹性和硬(yìng)度(dù)，易烂易碎，用手挤一下就(jiù)出水，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质(zhì)地：好的(de)冻豆(dòu)腐(fǔ)细嫩(nèn)柔软，“一清二(èr)白，清(qīng)清白白(bái)，不参假”没有(yǒu)杂质的存在，而残次(cì)冻豆腐外(wài)表粗糙，用刀切一下切面看(kàn)起(qǐ)来(lái)毛(máo)毛糙(cāo)糙(cāo)的，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优(yōu)质的冻豆腐尝起(qǐ)来有劲道(dào)感，豆香味。<紫菜是不是海鲜/p>

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎样选择才(cái)好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做成的冻(dòng)豆腐是最(zuì)好的，放在(zài)冰箱里(lǐ)制成的(de)冻豆腐口感(gǎn)不错，但仅(jǐn)有(yǒu)的缺陷便(biàn)是(shì)会吸(xī)收冰箱的异味，所以北(běi)方冬季里放(fàng)在室外天然冰冻(dòng)的冻豆腐是(shì)最好吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调查它(tā)的色彩，白色或乳白色为佳，假如(rú)呈现发黄(huáng)、发(fā)紫时(shí)就不要选购。

　　别(bié)的，要闻一下它的滋味，假如呈现(xiàn)发酸，证明该冻豆腐现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的冰箱里能(néng)够(gòu)保存3天(tiān)。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在温暖处冻结(jié)，然后(hòu)用手把里边的水挤出来(lái)，然后在把冻豆腐放(fàng)进清水中，捞出来之后再挤(jǐ)水出来，这样(yàng)就(jiù)能够去除冻豆腐的苦味(wèi)，吃起来更(gèng)甘旨。

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