无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很(hěn)多小伙伴(bàn)应该都(dōu)听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在(zài)日本比较常见，国内的无(wú)菌蛋较少，下面(miàn)小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无(wú)菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是(shì)什么(me)

　　无(wú)菌蛋是(shì)日本(běn)岩手农场的专(zhuān)利技术，它是(shì)采(cǎi)用巴氏消毒法进(jìn)行杀(shā)菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种(zhǒng)鸡蛋(dàn)经(jīng)过严格的处(chù)理，里面含(hán)有的细菌非常(cháng)少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包(bāo)装

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋超市里面无菌(jūn)蛋的包装一般都会打上(shàng)P的字样，表示(shì)这些蛋是经过严格加工处理过的鸡(jī)蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚(shèn)至还会(huì)打上最佳食用日期的标示(shì)，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡(dàn)白色，并且大(dà)小(xiǎo)均(jūn)匀低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净自然，蛋体完好(hǎo)无损(sǔn)，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋(dàn)鸡蛋是一款可以(yǐ)生食的蛋(dàn)，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋的味道醇(chún)香自然，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的(de)细菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋包装比较精致价格相对来说也比较(jiào)贵(guì)，虽(suī)说外表上看起来和普通鸡蛋没有什(shén)么两样，但无(wú)菌蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很(hěn)大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是(shì)历经大巴除菌法来开(kāi)展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛(kē)的控(kòng)制(zhì)和解决(jué)，因而所(suǒ)带(dài)有的危害病(bìng)菌(jūn)非常(cháng)少，是可以直接生(shēng)吃的(de)。

　　但并并(bìng)不一定的(de)菌都(dōu)被消灭没了，有一些(xiē)病菌是大巴除菌(jūn)法所不(bù)可(kě)以(yǐ)消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒(méi)有病(bìng)菌(jūn)，仅仅(jǐn)相对性(xìng)于(yú)一般(bān)蛋而言(yán)病菌较为少而(ér)已。

　　而由于无菌蛋杀过(guò)菌，里边(biān)的危害病菌所有被解决干净，因(yīn)而保存(cún)期十分短，每(měi)一只生鸡(jī)蛋的的身上都是有标识，标出可食(shí)时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上(shàng)不止(zhǐ)是日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多(duō)地(dì)区都是有无(wú)菌蛋，尤(yóu)其是英(yīng)国，无菌蛋(dàn)那样的制成品实际上是英(yīng)国一开(kāi)始的，她们(men)会将鸡(jī)蛋制成美味的(de)调味品这(zhè)类的，因此 创造(zào)发(fā)明了那样(yàng)一(yī)个除菌(jūn)又维持生鸡蛋(dàn)美味可口(kǒu)纯(chún)天然的技术性。

　　而日(rì)本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了(le)巴氏消毒法，也是(shì)加(jiā)工厂(chǎng)在生鸡(jī)蛋还未(wèi)产出率(lǜ)，雏(chú)鸡情(qíng)况(kuàng)的情(qíng)况下就(jiù)严(yán)苛把控了，日本(běn)国的食品质监是十(shí)分严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋(dàn)那(nà)样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随后全设(shè)备(bèi)化的将生鸡蛋(dàn)进行一系(xì)列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完善(shàn)的设备和看待食(shí)品的严苛(kē)全过程，才铸就了日(rì)本国的(de)无(wú)菌蛋。

无(wú)菌(jūn)蛋真(zhēn)的无菌(jūn)吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏(shì)消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋(dàn)中所有(yǒu)的细(xì)菌，可能仍然会有少(shǎo)量残留，因此日本(běn)的无菌蛋一(yī)般都(dōu)是有保质期的，大多数情况下都(dōu)在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内吃完(wán)。

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