料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有料(liào)酒的话用(yòng)白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情(qíng)况下用什么(me)替(tì)代(dài)是(shì)比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没(méi)有料酒(jiǔ)了(le)可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能起(qǐ)到去腥的目(mù)的，但由(yóu)于酒精(jīng)度数(shù)含量过高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了(le)也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或(huò)花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗(wèi)，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒(jiǔ)是什(shén)么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的(de)香气，有利(lì)于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也是稍微(wēi)有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时(shí),一般(bān)要根据烹调(diào)的食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放(fàng)5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据(jù)菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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