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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空(kōng)气(qì),避免切口部位(wèi)氧(yǎng)化变(biàn)质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上(shàng),效(xiào)果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非(fēi)常适合(hé)用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然(rán)后(hòu)加(jiā)热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过(guò)拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成熟的(de)全脂(zhī)观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单奶酪，很柔软颜色(sè)洁(jié)白，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸(xī)收其(qí)它(tā)食(shí)物的味道，所以(yǐ)保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面那一层层的(de)奶(nǎi)油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很(hěn)细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖(táng)和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材(cái)料(liào)都(dōu)装入面(miàn)包桶里面合成面(miàn)，之后(hòu)加入(rù)黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面(miàn)团放(fàng)入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候在下面垫(diàn)冰块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅(xùn)速(sù)打(dǎ)发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产生热(rè)量加(jiā)上室内的(de)温度，都(dōu)会让奶油融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最好是(shì)加糖(táng)粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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