金(jīn)融界4月23日消息 淄博烧烤的热(rè)度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄博烧(shāo)烤相关概念股出现(xiàn)异动(dòng)，如得(dé)利(lì)斯、惠发食(shí)品、龙(lóng)大美食、西(xī)王食(shí)品等等，在投资者互(hù)动平台，也有不少上市公司(sī)被投(tóu)资者问及(jí)相关(guān)问题，现(xiàn)在，券商分析师们也开始动起来，实地调研(yán)淄(zī)博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆品(pǐn)团队团(tuán)队(duì)发(fā)布了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该文章(zhāng)的核心观(guān)点(diǎn)如下：本周我们调研了(le)淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)的大体(tǐ)情况：随(suí)着线(xiàn)下消费场景的(de)复苏(sū)，颇(pǒ)具特色(sè)的(de)淄博烧烤自今年(nián)3月爆火(huǒ)出(chū)圈(quān)，热度持续升高，带动市内大小门(mén)店及周边(biān)购物(wù)/旅游客流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的酒(jiǔ)店民宿均已订满(mǎn)，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流(liú)烧烤(kǎo)店客(kè)单(dān)价(jià)（不含酒水）基本(běn)在40-70元，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐(zuǒ)餐居多，也有部分食客自带白酒。据我(wǒ)们走(zǒu)访和当地(dì)居民(mín)反映(yìng)，淄(zī)博地区烧(shāo)烤消费(fèi)佐餐以青(qīng)啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青啤(pí)经典8元(yuán)、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地(dì)人单人单次消费2-5瓶(píng)不等，外地游(yóu)客饮用(yòng)量不定。随着(zhe)五一出(chū)行(xíng)高(gāo)峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可能创新高，我(wǒ)们(men)预计包括(kuò)烧烤场(chǎng)景在(zài)内的啤(pí)酒消(xiāo)费动(dòng)销有望(wàng)加速。

　　对于为什(shén)么是(shì)淄博烧烤(kǎo)热度蹿(cuān)升(shēng)，该(gāi)团(tuán)队指出，“淄(zī)博(bó)烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度不断升高。起初(chū)主要吸引(yǐn)周边地(dì)区大学生组团前来体验，后随闲游的意思 闲游的反义词是什么着社交媒体广泛(fàn)传播(bō)，游客络绎不绝。我们认为淄博烧烤(kǎo)大火主(zhǔ)要源(yuán)自良(liáng)好的口(kǒu)碑和体验感，尤其是淄博地区(qū)特有的(de)“方桌火炉(lú)小马扎，露天碳(tàn)烤(kǎo)半自助”模式，对许多消(xiāo)费者来说(shuō)是全新的体验，在(zài)线下(xià)消费场景(jǐng)复(fù)苏的背景下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚(jù)集(jí)地(dì)、营(yíng)业时间(jiān)以及就餐流程(chéng)，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄(zī)博地区烧烤店(diàn)之间(jiān)的差异主要体现(xiàn)在肉质(zhì)和腌制过程上，当地(dì)市民除(chú)了选择以(yǐ)上“网红店(diàn)”，也会前往其他小店(diàn)（如社(shè)区烧(shāo)烤店）就餐，部分市民甚至会驾车半个(gè)多小时前往金岭回族镇吃(chī)烧烤（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其(qí)单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应，许(xǔ)多游客即(jí)便排不上号也会(huì)来(lái)现场看看。”  

　　对于(yú)淄博烧烤消费者的观察，该团(tuán)队解析(xī)到，淄(zī)博烧烤的消费人(rén)群以(yǐ)中青年为主，时间相对灵活的大学(xué)生群(qún)体(tǐ)往往选择(zé)工(gōng)作日(rì)乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客(kè)也会(huì)自(zì)驾前来，从车牌来看包括(kuò)但不(bù)限于山(shān)东其(qí)他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地(dì)。此外，在牧羊村这类门店(diàn)面积(jī)和(hé)客流(liú)量较大的地方也有不少(shǎo)主(zhǔ)播过来探店(diàn)，淄(zī)博市政府出动了大量(liàng)工(gōng)作人(rén)员监督规范(fàn)其行为(wèi)，整体上网红直(zhí)播并不(bù)影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时(shí)该团队(duì)还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局(jú)街区、各个景点/商圈客(kè)流量(liàng)都有(yǒu)了明(míng)显提(tí)升。

　　该团队指出，淄(zī)博烧烤走红，当(dāng)地政府(fǔ)采(cǎi)取了一系(xì)列措施保障和丰富游客(kè)体验，热度有望延续(xù)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 闲游的意思 闲游的反义词是什么