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奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部(bh2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称ù)油水分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有空(kōng)气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容(róng)易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵过程中最高温不(bù)可高于六十度)然后(hòu)加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区(qū)别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般(bān)经过拌打可以(yǐ)作为装饰(shì)性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所有口感(gǎn)很细(xì)腻，不过这(zhè)样却会(huì)让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸(xī)收其它食物的味道，所(suǒ)以保(bǎo)存(cún)起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶酪(h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称lào)是(shì)真闺(guī)蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一层(céng)层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎh2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称i)油(yóu)奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用电(diàn)动打蛋器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油之间也会(huì)摩擦产生(shēng)热量(liàng)加(jiā)上室内的温度(dù)，都会让奶油(yóu)融化，打发(fā)淡奶油的时候(hòu)最好是(shì)加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意(yì)的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清(qīng)，打(dǎ)好久都不会过，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶(nǎi)油也(yě)不要(yào)紧，不(bù)要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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