新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)时(shí)间长？石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发物吗

　　是(shì)的，鹅(é)蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发物(wù)主要是(shì)指能诱发(fā)或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主要(yào)是鹅(é)蛋当(dāng)中富(fù)含的(de)蛋(dàn)白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种旧病(bìng)宿疾的复(fù)发，且部分患者(zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时(shí)候(hòu)要注意(yì)食用禁忌问(wèn)题，一些患有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴(bā)结核(hé)或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句鹅(é)蛋性(xìng)温，食用之(zhī)后很容易(yì)导致人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化(huà)不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇(chún)的含(hán)量是(shì)比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要(yào)注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃(wèi)负担(dān)的加重且(qiě)很(hěn)难被人体消化(huà)吸收，一般(bān)一天食(shí)用1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食用(yòng)量合适，且个人体(tǐ)质(zhì)也健康正常的人群(qún)食(shí)用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是可以(yǐ)起到补(bǔ)益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物质(zhì)含量丰富(fù)，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅(é)蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存(cún)上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡(dàn)盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样(yàng)的温度下，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋(dàn)放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐(yán)水灌(guàn)入(rù)，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处(chù)，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大(dà)头朝(cháo)上小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀(yún)地涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入(rù)冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳(ké)内(nèi)的水分蒸(zhēng)发(fā)，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主(zhǔ)要(yào)的(de)是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄(huáng)磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体所必(bì)须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经(jīng)组织(zhī)的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维(wéi)生素也(yě)很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素和(hé)尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放(fàng)入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚上(shàng)吃(chī)也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散(sàn)加盐(yán)调(diào)匀(yún)后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点(diǎn)温度时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露(lù)味道可加(jiā)点鱼露。

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