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海带是发物吗

　　是的，海带是发物(wù)的。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海带是(shì)日(rì)常生活中比较(jiào)常见的(de)一种海产品，海带中含(hán)有丰富(fù)的矿物质以及碘(diǎn)元素，而且(qiě)还有(yǒu)大量的(de)蛋白质(zhì)，但是(shì)热(rè)量是比较低的，适(shì)当的吃一(yī)些海带(dài)，有助(zhù)于增(zēng)强自(zì)身的抵抗力。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体(tǐ)质(zhì)或者有(yǒu)甲亢的病人，一般是(shì)不(bù)可以吃(chī)海(hǎi)带的，有可(kě)能会诱(yòu)发过(guò)敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹(zhěn)的症状(zhuàng)。

　　虽然海(hǎi)带属于(yú)发物(wù)，但是并不(bù)代表所有人都(dōu)不可以吃，要根据自身(shēn)的(de)体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃(chī)法(fǎ)是比较(jiào)多的，可以炖着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如何(hé)辨别(bié)海带的好(hǎo)坏图(tú)片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度(dù)、颜色及(jí)含(hán)有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡干或(huò)咸干海带(dài)，均以叶带长而宽(kuān)厚，不带根，深褐(hè)或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白(bái)梢极少，无杂质(zhì)和少含沙粒(lì)，手摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的较(jiào)多，杂质较(jiào)多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上(shàng)销售(shòu)的海带有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡(dàn)干(gàn)海带含水分(fēn)少，含盐(yán)量低，是将鲜海带在日光下(xià)晒制而(ér)成的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高，含盐(yán)量也高，它是(shì)通过一层(céng)海带一层盐地腌(yān)制(zhì)后晒于(yú)而(ér)成的。

怎样(yàng)辨别海带的好坏

　　如(rú)何识(shí)别化(huà)学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的(de)海带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色(sè)的海带是(shì)鲜(xiān)海带经过烫煮后颜色(sè)变绿(lǜ)，再经过冷(lěng)却、盐渍(zì)、脱水等工(gōng)序(xù)加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海(hǎi)带可能(néng)是经过(guò)添(tiān)加色素浸(jìn)泡而(ér)成(chéng)，2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号消费者在选择时(shí)要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色(sè)的海带经过加工后(hòu)，表面就没有什么黏(nián)性(xìng)了。

　　经(jīng)过(guò)化学处理的海带，摸(mō)起(qǐ)来(lái)没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道(dào)比(bǐ)较浓厚，经过漂染(rǎn)处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选(xuǎn)带白(bái)霜的。

　　海带(dài)含碘高(gāo)并(bìng)含有(yǒu)一种叫做甘(gān)露醇的物质(zhì)，这两(liǎng)种物质会呈白色(sè)粉(fěn)末状附着在干海(hǎi)带表面，因此，挑2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号选表面有白霜的(de)深褐(hè)色干海(hǎi)带是(shì)

　　比(bǐ)较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选(xuǎn)择(zé)了(le)，这样的海带有可能是被污染的(de)，质量和营养价值会(huì)差一些。

　　另外，干海(hǎi)带也有浓(nóng)厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出(chū)现(xiàn)了其他异(yì)味，说明海带的质量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的(de)食(shí)品，还(hái)含有一(yī)种贵(guì)重营养药品——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘(diǎn)和甘(gān)露醇(chún)，多附在它的表(biǎo)层，尤其是甘(gān)露(lù)醇(chún)，呈白色(sè)粉(fěn)状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末(mò)附着(zhe)的多(duō)少是(shì)测定海(hǎi)带(dài)质量高(gāo)低的首要条件。

　　这是鉴(jiàn)别的(de)方法之一。

　　其(qí)次，海带的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄(huáng)，近似透(tòu)明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质(zhì)，整洁(jié)干(gàn)净，无霉变的为(wèi)合格品。

　　海带是(shì)公(gōng)认最(zuì)有(yǒu)营养的食物，它可是碱性食(shí)物，而且(qiě)价格非常便宜，多食(shí)用对健康是非常有益(yì)的。

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