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酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋可以直接(jiē)吃的。

　　酸(suān)笋一般(bān)可以食(shí)用。

　　酸(suān)笋(sǔn)当中的有机酸(suān)，能够很好地提(tí)高味(wèi)蕾敏感性，促进胃(wèi)肠(cháng)道消(xiāo)化液的分泌，对增进食欲(yù)和促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油(yóu)腻作用，尤其是对于脂肪(fáng)摄入过多(duō)，引起的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐、腹胀等(děng)症(zhèng)状的(de)患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面(miàn)介绍(shào)酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公(gōng)分(fēn)高时，便可(kě)连根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨(chén)不见太(tài)阳光的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏(cáng)入(rù)缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投(tóu)笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就(jiù)这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食(shí)物(wù)，又经过(guò)了加工，因此才会有一股特殊的(de)气味，并(bìng)且酸笋会和(hé)螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不(bù)过(guò)，酸笋只是(shì)闻(wén)起来不好闻，实际上吃起来十分美(měi)味，一般吃两次就能接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制的过程中经(jīng)过了发(fā)酵，从而(ér)让(ràng)酸(suān)笋自带一种特(tè)别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻(wén)起来(lái)不好闻，食用(yòng)后并不会给身体带(dài)来(lái)不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素，能(néng)促进肠蠕动，从而缩短胆固醇(chún)、脂(zhī)肪等物质在体(tǐ)内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天(tiān)然(rán)低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖(pàng)者减肥的(de)佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价(ji2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单à)值(zhí)还是有很(hěn)多的，可以放(fàng)心(xīn)食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉(ròu)：

　　食(shí)材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适(shì)量(liàng)、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花椒油3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺(sháo)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀(diàn)粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花(huā)椒(jiāo)油3滴，拌(bàn)匀腌(yān)制20分钟(zhōng)备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片(piàn)，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后(hòu)，放入腌好的牛(niú)肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段(duàn)翻炒(chǎo)几(jǐ)下即可出锅。2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单p>

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪(zhū)油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：