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柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有大量的碳水化合物长(zhǎng)期放置的(de)过(guò)程(chéng)中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度(dù)才能(néng)判断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之(zhī)后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是(shì)没(méi)有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时(shí)候也有(yǒu)很重(zhòng)的酒味(wèi国v是不是国5，国v与国vl的区别)，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的(de)碳水化合物，因(yīn)此在长期放置(zhì)的过(guò)程中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会在发(fā)酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以(yǐ)将(国v是不是国5，国v与国vl的区别jiāng)柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正常食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的(de)碳水化合物(wù)，具有抑制(zhì)细(xì)菌(jūn)增(zēng)长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温(wēn)度很低，因此可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科(kē)-柿(shì)饼

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