年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了(le)一(yī)点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年(nián)糕年糕(gāo)年(nián)年高，今(jīn)年(nián)更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利(lì)；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很重要，一(yī)般市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红(hóng)枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材(cái)：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成(chéng)大小均匀的(de)几块(kuài)，具体多(duō)大(dà)根(gēn)据(jù)自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也可(kě)以是馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用那(nà)么机械，加(jiā)水的时候(hòu)慢慢(màn)加，水多了就加(jiā)点(diǎn)点粉，面(miàn)干(gàn)了就加一(yī)点点水，和(青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？hé)成面团(tuán)不(bù)开(kāi)裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢吃(chī)糯一些的(de)，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不(bù)必做太多(duō)，可以想吃的时候根(gēn)据个人食(shí)量做点，每(měi)次(cì)都吃现做的，味(wèi)道更(gèng)好。

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