近一个月(yuè)来，“淄博烧烤(kǎo)”话(huà耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标)题持(chí)续火热并(bìng)吸(xī)引了(le)全国各地的关注(zhù)。小红书数据显(xiǎn)示，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”一词在清(qīng)明节后，搜索指数一周内上(shàng)涨(zhǎng)了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视(shì)频平台的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在抖音平台共有(yǒu)38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车(chē)站周末发送旅客量连创3年(nián)来单日新(xīn)高，其中不少都(dōu)是前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平台数(shù)据显示，淄博位列“五一”期(qī)间(jiān)高(gāo)铁热(rè)门目(mù)的地榜单。

　　目(mù)前，淄(zī)博市现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关企业(yè)3220余家，行(xíng)业前景(jǐng)十(shí)分广阔。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红后又给这座城市带(dài)来了哪些商机？本期钛媒(méi)体(tǐ)·钛度图闻试图(tú)从(cóng)数(shù)据层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆(bào)网络 从大学生到中年人都为之心动(dòng)　

　　在近(jìn)一(yī)个月的(de)时间里(lǐ)，“淄(zī)博(bó)烧烤”及(jí)其(qí)相关话题(tí)火(huǒ)爆出圈，在包括微(wēi)博、抖音、小红书等平(píng)台迅速(sù)传播。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”的(de)第一波(bō)热度出现在3月5日(rì)左右，“大学生组团(tuán)到(dào)淄博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在(zài)小红书及(jí)抖音平台出(chū)现了第(dì)一个热度(dù)小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专门开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音(yīn)均出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博(bó)主(zhǔ)摸底淄博10家(jiā)烧(shāo)烤摊位(wèi)，发现没有一家(jiā)店(diàn)铺缺(quē)斤少(shǎo)两，淄博当地人(rén)实(shí)在真诚的品质再(zài)次(cì)把(bǎ)淄博烧(shāo)烤推(tuī)上高热度。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的传播度(dù)迅速扩大(dà)，也离不开(kāi)官方(fāng)的(de)助(zhù)推，从加开24列从济南至(zhì)淄(zī)博间的周末往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列(liè)”到(dào)新(xīn)增21条定制烧烤公交(jiāo)专线等一系(xì)列(liè)“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧(shāo)烤”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这(zhè)一城市(shì)成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据(jù)显示，在抖音(yīn)平台(tái)上(shàng)，山东省济南市观看“淄博(bó)烧烤”相关(guān)话题视(shì)频的人群(qún)最多，其(qí)次(cì)是北京市和(hé)山东省青岛市。而(ér)在年龄分布上，不管是18岁的(de)大学生(shēng)，还是50岁+的(de)中(zhōng)年人，都对“淄博(bó)烧(shāo)烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁年龄段的人群最(zuì)爱观看“淄(zī)博烧烤”相关(guān)视频，占(zhàn)比近3成；其次(cì)是24-30岁(suì)的人群，18-23岁(suì)的人群(qún)排(pái)名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年(nián)轻消费(fèi)群体(tǐ)是(shì)“淄博(bó)烧(shāo)烤”的忠实粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势(shì)迅 猛价(jià)格与爆火前相差不(bù)大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火(huǒ)爆的同(tóng)时，为营造良(liáng)好消(xiāo)费环境，淄博官方(fāng)也发布规(guī)范经(jīng)营者价格行为提醒告(gào)诫(jiè)书(shū)，包括(kuò)烧烤(kǎo)等商(shāng)户执行市(shì)场调节(jié)价的，要依法(fǎ)合理制定(dìng)价格标(biāo)准(zhǔn)，依(yī)法明(míng)码标价，不(bù)得拒绝(jué)或(huò)不履行价格(gé)承(chéng)诺(nuò)，不得随意涨价，严禁(jìn)收取未标明的费用欺(qī)诈消费者等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄博烧(shāo)烤”的整体价(jià)格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉类的价格基本(běn)为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基(jī)本为1元/串。而(ér)“淄(zī)博烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基(jī)本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表(biǎo)示，即使点上20串五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料，三(sān)四十块就(jiù)能吃(chī)很饱(bǎo)，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市(shì)烧(shāo)烤行业(yè)目前正处(chù)于(yú)快速发展的阶段(duàn)。企查查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每(měi)年新增注册烧(shāo)烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧(shāo)烤(kǎo)企业(yè)每年新增(zēng)注(zhù)册量均超百家，呈(chéng)快速(sù)增长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增(zēng)企(qǐ)业注册量为620家(jiā)，达十(shí)年间之最。截(jié)止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市(shì)烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新增数量只差(chà)40家。目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关(guān)企(qǐ)业3220余(yú)家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座(zuò)城(chéng) 淄博成新晋网红城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以来，淄博(bó)成为新晋旅游网红城(chéng)市，淄博各火车站客(kè)流量(liàng)持(chí)续升(shēng)温，全国(guó)各地(dì)的游客纷(fēn)纷去淄(zī)博吃(chī)烧烤，烧烤成为了淄博(bó)市的新名(míng)片。

　　据统计(jì)，3月以来(lái)，淄博火车(chē)站日均发送(sòng)旅客1.9万人(rén)次、到达旅(lǚ)客2万人次，到发旅客数量呈(chéng)持(chí)续上升趋势，并打破(pò)近(jìn)三(sān)年来(lái)车站单日(rì)到发旅客数(shù)新(xīn)高。尤(yóu)其是周末时间，客(kè)流量更为旺(wàng)盛。其中(zhōng)3月18日，淄博(bó)站(zhàn)发送旅客(kè)2.38万(wàn)人次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国(guó)铁(tiě)济南(nán)局加开24列(liè)从济南至(zhì)淄(zī)博间的周末往返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列”，40分(fēn)钟左(zuǒ)右就可到达。淄博(bó)市(shì)客流(liú)量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发送(sòng)旅客(kè)51033人次，到发合(hé)计83635人次，创车站(zhàn)单日到(dào)发旅客数历(lì)史纪录。

　　山(shān)东省内(nèi)的人群凭借着地理优势，在周(zhōu)末来一场说走就走的旅行更为便捷。百(bǎi)度迁徙平台数(shù)据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客(kè)源地前十榜单中(zhōng)均来(lái)自山东境内的城市，但在走(zǒu)红后，天津市和(hé)北京市也(yě)跻身前十榜单(dān)中。其中，迁入淄博市的最(zuì)大客源(yuán)地从滨州市变(biàn)成(chéng)了济南市，毕(bì)竟从(cóng)济南坐高铁(tiě)过(guò)去最快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台(tái)数(shù)据显示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第一，环(huán)比增长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄(zī)博”火(huǒ)车(chē)票开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随着(zhe)游客扎(zhā)堆(duī)出行(xíng)，淄博也即将迎接近年来最火(huǒ)热的“五一”。数据(jù)显(xiǎn)示，“五一(yī)”期(qī)间高铁热门(mén)目的(de)地榜单(dān)中淄(zī)博均(jūn)位列前十。与(yǔ)此同(tóng)时，烧烤也带(dài)动了淄博市(shì)旅游服务业等(děng)的发(fā)展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五一”期(qī)间淄博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市(shì)的住宿预订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅(fú)位居山东第(dì)一。

　　如(rú)今，淄博市(shì)正(zhèng)在(zài)抓住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成了(le)淄博市发展的(de)新(xīn)契机。淄博当地的文旅局纷纷(fēn)出战，文(wén)旅局长(zhǎng)成(chéng)为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开直播教网(wǎng)友如何品味(wèi)“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外(wài)，淄博相关部门(mén)还(hái)开(kāi)始从烧(shāo)烤延伸(shēn)至人才招引等(děng)领域，为(wèi)符合条件的来淄求职、就(耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标jiù)业的青年学生提供入住优惠(huì)条件和(hé)生活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火(huǒ)一座城，背后(hòu)离不(bù)开政策的的扶持和完善的发展理(lǐ)念。借着烧烤热(rè)潮，淄(zī)博把线上(shàng)“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成为必然。

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