水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫(jiào)什(shén)么菜(cài)名等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋(水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用dàn)是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也(yě)不会(huì)破(pò)坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔(gé)，水(shuǐ)一定(dìng)要烧开后再把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖一定要(yào)留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的(de)水蛋，需(xū)要(yào)控制好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴(dī)下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就(jiù)会(huì)造(zào)成(chéng)水与蛋分离，无法成型；要(yào)是水(shuǐ)加少了，口(kǒu)感会比较(jiào)硬，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥(xīng)味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大(dà)米(mǐ)中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开(kāi)水即可(kě)，以此类推。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜(mó)，用(yòng)牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放(fàng)入锅(guō)中，盖(gài)上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还(hái)是(shì)素菜(cài)

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的(de)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用