天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓-橘子百科-橘子都知道

天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食用(yòng)，则(zé)放入冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于(yú)鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻好，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买(mǎi)回来的鱼是(shì)保鲜(xiān)还是冰冻里(lǐ)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鱼是(shì)胎(tāi)生(shēng)还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部(bù)分是(shì)卵生的，但(dàn)也有少数(shù)是卵胎(tāi)生和胎生的。通常(cháng)在(zài)鱼儿发育(yù)成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从(cóng)而(ér)产(chǎn)生受精卵。受精卵在水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来(lái)。胎生(shēng)的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产(chǎn)出前会从(cóng)母体中获得养(yǎng)分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好

　　如(rú)果是宰(zǎi)天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓杀(shā)干净的(de)鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间里将会食(shí)用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室(shì)温(wēn)度高于零(líng)度，不能长时间(jiān)保鲜动(dòng)物肉类，但短期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷(lěng)冻室(shì)温(wēn)度低至-14度(dù)以下，可以(yǐ)长时间保(bǎo)证(zhèng)肉质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好时机，鱼则是进补的(de)好水(shuǐ)产(chǎn)食品，不(bù)仅味道鲜美，而且营(yíng)养价(jià)值极高。

　　其(qí)蛋白质(zhì)含量为猪肉(ròu)的(de)两(liǎng)倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫(liú)胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的(de)脂(zhī)肪酸被证(zhèng)实有降糖、护(hù)心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效(xiào)地(dì)预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白(bái)质(zh天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓ì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含(hán)量较低，且(qiě)多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般(bān)比较(jiào)低(dī)，大多数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活性和微(wēi)生物(wù)的生(shēng)长都被抑制，鱼的保质时(shí)间(jiān)也大(dà)大延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相比发(fā)生的(de)变化(huà)：

　　1、从口感上(shàng)说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过(guò)程(chéng)中，鱼内的水(shuǐ)分冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生冷冻(dòng)变性和一系列(liè)理(lǐ)化性质的(de)改变，包括蛋白质空间结构和疏(shū)水性(xìng)的(de)变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶(róng)性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而(ér)造(zào)成鱼(yú)肉的(de)品(pǐn)质和口(kǒu)感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼冷冻后确实(shí)会流(liú)失掉(diào)一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼(yú)冷(lěng)冻时(shí)，鱼肉(ròu)的肌原(yuán)纤维(wéi)中的(de)水分将结成冰(bīng)晶，但(dàn)在解(jiě)冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不(bù)能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁液的流失(shī)就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并不(bù)影响鱼类的核心(xīn)营(yíng)养价值。

　　因为这一点损失如果也要(yào)较真儿的话,那(nà)就不得(dé)不提醒你，其实(shí)活鱼在暂(zàn)养过(guò)程中，受局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物(wù)积累和捕捞造(zào)成的鱼体(tǐ)损伤等(děng)因素影(yǐng)响，也会出现品质的(de)下降，一样(yàng)有(yǒu)一定的营养损失(shī)。