颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且无异状，另外(wài)质量好(hǎo)的(de)藕(ǒu)粉中还会(huì)一(yī)些片状物(wù)质存在(zài)，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时(shí)候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是(shì)现代精(jīng)加工(gōng)后的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加工的(de)私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行业标(biāo)准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭(háng)州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食(shí)品零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享(xiǎng)有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健(jiàn)康地方(fāng)名(míng)优特(tè)食品为主导产业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌(pái),农产品加工知名(míng)企业,云南德春绿色食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地(dì)名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知(zhī)味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号(hào),专注(zhù)于经营生(shēng)产(chǎn)中式餐(cān)饮和食(shí)品(pǐn),素有"知味停车(chē)/闻香下(xià)马"的(de)美誉(yù),杭州饮食服务集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工(gōng)为一体的民营(yíng)企业,白莲系列(liè)产品销往海内(nèi)外(wài),广昌(chāng)莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-852如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁35660，始于1984年(nián)如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁,专注于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的(de)铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁(yù)清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片(piàn)状(zhuàng)的(de)藕粉表面(miàn)上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液(yè)即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其吸水胀性可达(dá)八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白(bái)色或褐色，而且(qiě)不(bù)透明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉(fěn)含淀(diàn)粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热(rè)渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是(shì)莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低人体对这些(xiē)元素的吸(xī)收。

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