柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了(le)呢如(rú)果酒味比较淡的话是不影响食用的(de)，如(rú)果酒味比较(jiào)重，而且味道(dào)也有(yǒu)些变了就(jiù)不建议继(jì)续(xù)食用了的。

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柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能(néng)吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn)为(wèi)柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物长期放置的过程(chéng)中(zhōng)在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用(yòng)下(xià)转化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之(zhī)后(hòu)，一会(huì)儿(ér)就没有了的(de)话(huà)，食用的时(shí)候也是没有(yǒu)酒味的(de)，这种柿饼(bǐng)还(hái)是可以(yǐ)食用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且(大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗qiě)食用的时候也有(yǒu)很重的酒味，那么(me)这种柿饼就不(bù)建议(yì)再(zài)食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化合(hé)物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳水化合(hé)物会在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒(jiǔ)精(jīng)，因此(cǐ)柿(shì)饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开放置(zhì)一段时(shí)间，待酒味消失之(zhī)后就可以正常(cháng)食(shí)用了，不会(huì)影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑(yì)制细菌增长的作用，再加(jiā)上(shàng)冷(lěng)冻室的(de)温度很(hěn)低，因此可以抑制细菌的(de)滋生，可以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-柿饼

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