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黄鳝(shàn)冰箱半年可以吃吗

　　不可以的，黄(huáng)鳝冰箱(xiāng)半(bàn)年(nián)不可以吃的。

　　不建议吃了(le)。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大部(bù)分酶和微生物的(de)活性都(dōu)能(néng)受(shòu)到抑(yì)制，但是(shì)与“耐热菌”类似，也(yě)同(tóng)样会(huì)有耐寒型(xíng)细菌的(de)存在，这类细菌即使是在温度很低的情况下也(yě)同样(yàng)能正常(cháng)繁殖(zhí)，所(suǒ)以冷冻保存时间(jiān)过长时黄鳝还是会有变质的可(kě)能性。

　　就算冷冻了5个(gè)月的黄鳝没(méi)有出现变质的情况(kuàng)，但是(shì)经过长时(shí)间的保存，黄鳝的营养和口感(gǎn)都已经(jīng)大大下(xià)降，此时(shí)继(jì)续(xù)食用(yòng)的话价值不大，建(jiàn)议最好(hǎo)还是不要吃(chī)了。

黄鳝多(duō)了怎么保(bǎo)鲜(xiān)存放

　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀(shā)死(sǐ)的黄(huáng)鳝如(rú)果不及时食用(yòng)的话，要放到冰箱(xiāng)的(de)冷(lěng)冻室(shì)里面保存(cún)，这(zhè)样可以(yǐ)防止黄鳝的毒(dú)性增强(qiáng)，不(bù)过也要尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用(yòng)盐(yán)具有杀菌的作用，因此，刚杀死(sǐ)的黄(huáng)鳝(shàn)可以(yǐ)撒(sā)上一些(xiē)食用盐，然后再放置在阴凉通风的地方，也能够保(bǎo)存一段时间不变质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以把黄鳝放在箱(xiāng)子里(lǐ)面，然(rán)后(hòu)再放入一些冰块，这样的(de)作用是降(jiàng)低温度，黄鳝在低温的环境下可(kě)以(yǐ)保存比较(jiào)长的时间。

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黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种(zhǒng)富含蛋(dàn)白(bái)质(zhì)的食物，有(yǒu)滋养身体的养生功(gōng)效，新鲜黄(huáng)鳝一旦死亡之后身(shēn)体中的组氨(ān)酸会快速(sù)的分解成有毒的组(zǔ)胺(àn)，黄鳝死亡时间越长，腐(fǔ)败进(jìn)程越快、食用黄鳝(sh古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么àn)的毒副(fù)作用越大，即使放(fàng)在冰(bīng)箱冷藏层也会很快变质，唯有将黄鳝放进(jìn)冰箱的冷(lěng)冻层才(cái)能暂(zàn)时中止(zhǐ)黄鳝细胞分(fēn)解(jiě)、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶(tǒng)或盆里(lǐ)，水(shuǐ)量(liàng)能淹过黄(huáng)鳝就可以，放置于阴凉处;如果装黄鳝的(de)桶(tǒng)或木盆太矮，在(zài)上(shàng)面加个(gè)能通风的盖子防止逃跑，并加点(diǎn)鸡蛋清(qīng)在水(shuǐ)中维持其营养，黄鳝在水中不(bù)仅会(huì)正常生长，还可以将身体里面的杂质和废弃物排泄出来。

活黄鳝可(kě)以放在冰(bīng)箱保存吗(ma)?

　　 一般是不建(jiàn)议(yì)将活黄鳝放进(jìn)冰(bīng)箱保(bǎo)存的。

　　 黄鳝(shàn)是一种喜温(wēn)喜暗(àn)的动物，而冰(bīng)箱冷藏层是(shì)恒温的，将(jiāng)黄鳝放在冰箱会降低黄(huáng)鳝的生命体征;家用冰箱经常需要打(dǎ)开，很不利于黄鳝的(de)养殖;而且黄鳝通体滑腻，如果(guǒ)钻进冰箱哪(nǎ)个角(jiǎo)落抓斗抓不(bù)住，死在里(lǐ)面(miàn)也没(méi)有人知道，到时候很不好清(qīng)理，所以是不建议将活(huó)黄鳝放在冰箱中(zhōng)保(bǎo)存的。

　　 小暑前后(hòu)的黄鳝最肥美，于是喜(xǐ)欢(huān)吃黄(huáng)鳝的(de)人一买就买(mǎi)很多保(bǎo)存起(qǐ)来，但(dàn)是黄鳝的保(bǎo)存并不(bù)像普通蔬菜那么(me)容易(yì)，它对生存(cún)的环境很(hěn)挑剔，在保存期间要时刻关注黄鳝的状态，如(rú)果一旦发现有黄鳝死(sǐ)了，那(nà)么就不要再食用了，黄鳝在(zài)死后会产生大量病毒，人吃(chī)了对身(shēn)体非常有(yǒu)害。

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