河北属于南方还是北方河北属于北方吗-橘子百科-橘子都知道

河北属于南方还是北方河北属于北方吗面和酵母粉的一般比例是多少啊面是碱性还是酸性

　　面和酵母粉的一般比例是多少啊？酵(jiào)母粉发(fā)面一般(bān)按照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比例制(zhì)作，也就是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵母粉进行发(fā)酵的。关于面和酵母粉的一般比例是多(duō)少啊以及(jí)面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊，面和酵母粉(fěn)的(de)一般比例(lì)是多(duō)少合适，酵母粉与面的比例是多少，面跟酵母粉的比例，面与酵母(mǔ)的比例是多(duō)少等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：<河北属于南方还是北方河北属于北方吗/p>

面(miàn)是(shì)碱(jiǎn)性还是酸(suān)性

　　面是酸性的(de)。

　　面属于酸性食物.何谓酸性或碱(jiǎn)性食物所谓酸(suān)性食物(wù)或碱性食(shí)物，并不是指味道酸或咸(xián)的(de)食物，

　　而(ér)是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离(lí)子或(huò)阴(yīn)离子(zi)占优(yōu)势的(de)食物。

　　也(yě)就是说(shuō)，某种(zhǒng)食物如经(jīng)代谢后(hòu)产(chǎn)生的(de)钾、钠、钙、镁(měi)等(děng)阳离子占优(yōu)势的则属碱性食物(wù);而(ér)代(dài)谢后产生(shēng)磷、氯(lǜ)、硫等阴离子(zi)占优势的食物属(shǔ)酸性食物。

面和酵母(mǔ)粉的一般(bān)比例(lì)是多少啊

　　酵母粉发(fā)河北属于南方还是北方河北属于北方吗面一般按照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比(bǐ)例(lì)制作，也(yě)就是100g面粉就(jiù)要(yào)加入1g的(de)酵母粉(fěn)进行发酵。

　　一般春秋季面(miàn)粉(fěn)、温水和酵母的(de)最佳配比是100：55：1.5。

　　另外(wài)还要注意环境温度，最好把和好的(de)面团放在30-40度左(zuǒ)右的(de)温度处(chù)进行(xíng)2次(cì)醒发(fā)，在家中可选择蒸(zhēng)锅(guō)加水烧到60-70度，等(děng)锅内环境温度35-40度(dù)时，将装有面(miàn)团的(de)面盆放(fàng)入(rù)锅中进行发酵(jiào)。

　　如果是(shì)冬(dōng)季(jì)，面粉、温水(shuǐ)和酵母的配比为100：60：2，其(qí)它和春(chūn)秋季方法相同(tóng)。

　　夏季的环(huán)境温度已经达到酵母繁殖的最佳温度，直(zhí)接(jiē)放(fàng)在家里(lǐ)不管(guǎn)什么地方都可(kě)以。