辣椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于(yú)老(lǎo)人(rén)来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣(là)椒(jiāo)的优(yōu)点，可降(jiàng)低人身(shēn)体中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加食欲(yù)。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉(diào)的(de)辣(là)椒，它们无(wú)法长时(shí)间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下(xià)一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生(shēng)灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在(zài)铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架(jià)，或(huò)其它底部通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为它(tā)们(men)不通(tōng)风，辣(là)椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后(hòu)存放(fàng)在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或是收起(qǐ)来(lái)，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根(gēn)粗长线或(huò)钓(diào)鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复这个步骤，直到将电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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