辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免导致便(biàn)秘(mì)。辣(là)椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较(jiào)难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后存(cún)放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继(jì)续(xù)挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时color: #ff0000; line-height: 24px;'>戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时(jiāo)蒂(dì)下方(fāng)的(de)位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到(dào)将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照(zhào)到(dào)阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间(jiān)，不(bù)想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保(bǎo)存(cún)辣(là)椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更(gèng)快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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