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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一定要(yào)封(fēng)好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空(kōng)气,避免(miǎn)切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开(kāi)的(de)口(kǒu)子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合(hé)用(旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容yòng)来制(zhì)作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温不(bù)可高于(yú)六(liù)十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作为(wèi)装饰性(xìng)材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未(wèi)成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻，不(bù)过(guò)这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味道(dào)，所以保(bǎo)存起来(lái)有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材(cái)料都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合成面，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好的(de)馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容的(de)时候在下面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器(qì)的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩(mó)擦(cā)产生热量加上室(shì)内的温度(dù)，都会让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时(shí)候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不(bù)会过，要把握好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经打过头的(de)奶油也(yě)不(bù)要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等(dě旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容ng)不(bù)需要打发的点心。

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