年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的(de)内容与(yǔ)形式的完(wán)美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市(shì)场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的(de)是(shì)保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入(rù)个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如(rú)红(hóng)枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者(zhě)筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量大(dà)约为粉(fěn)重量的70%左右，将(jiāng)混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大(dà)根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水的时候(hòu)慢慢(màn)加，水多了就加(jiā)点点粉，面干了就加一(yī)点点(diǎn)水(shuǐ)，和(hé)成面(miàn)团不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些(xiē)，因此不(bù)会特别(bié)糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多，可(kě)以(yǐ)想吃(chī)的时(shí)候(hòu)根据个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味(wèi)道更好。

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