灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白(bái)色的东西呢(ne)？灌的肉肠出现白色的东(dōng)西的(de)有两种原因，一是肉(ròu)肠腌制过程中在(zài)肠(cháng)衣(yī)上戳(chuō)了(le)小孔，肉肠里的肉含有的油(yóu)和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形成了白点(diǎn)；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么出现白色的东西呢以(yǐ)及灌的(de)肉肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东西呢(ne)，灌的肉肠怎么出现白色的东西是(shì)什么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌肉肠外面(miàn)很多白点怎(zěn)么回事，猪(zhū)肉灌肠表面有白点等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

灌的(de)肉(ròu)肠可以冷冻吗(ma)

　　灌(guàn)的肉肠是可以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是灌肠(cháng)冷(lěng)冻后,肉质比较硬(yìng),表皮(pí)会比较柴。如果需要吃的时候,需要重新蒸一(yī)下,冷(lěng)冻能(néng)够保存很久,

　　但(dàn)是(shì)口味会发生改(gǎi)变。所以能够较快吃完的话尽可(kě)能还是在冷藏(cáng)室保存即可(kě)。

灌的肉肠怎么(me)出现白色的(de)东西呢(ne)

　　灌的(de)肉(ròu)肠出现白色的东西的有(yǒu)两(liǎng)种原因，一是(shì)肉肠腌制过(guò)程中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里的(de)肉(ròu)含有的油和盐透过小孔慢慢渗出(chū)来形成了白(bái)点；二是肉(ròu)肠(cháng)发霉(méi)、变质，出现了(le)白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食用。<HHBC路由器能用WiFi吗BC路由器能用WiFi吗/p>

　　肉(ròu)肠用(yòng)刀切成片状，配蒜(suàn)汁或(huò)辣椒油或调制的醋汁上(shàng)桌蘸食(shí)。

　　口感入(rù)嘴滑(huá)嫩，汁水饱满。

　　灌(guàn)的肉肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉，肥(féi)膘(biāo)肉洗净切成小(xiǎo)块分(fēn)别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放入冰(bīng)箱冷藏腌制3小(xiǎoHBC路由器能用WiFi吗)时即(jí)可(kě)。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱腌(yān)制3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞(jiǎo)一遍(biàn)，然后在(zài)把肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中(zhōng)，倒入淀粉40克(kè)，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入(rù)全部调料品搅拌均匀，中途分多次加水400克左右(yòu)，搅打(dǎ)上劲即可(kě)。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗(xǐ)净的肠衣 ，用工具把(bǎ)搅拌均匀(yún)的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘(lí)米用绳子几(jǐ)号(hào)。

　　）然后放到通(tōng)风阴凉(liáng)通晾(liàng)制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入(rù)清水，大烧开后(hòu)，再把处理完毕香肠(cháng)放入锅中，立即改(gǎi)小火卤制(zhì)成熟即可(kě)。

　　卤的时候(hòu)，注(zhù)意(yì)请看(kàn)肉肠(cháng)表皮是不是气泡，如果有请用竹签(qiān)扎破即(jí)可。

　　7、水温大约在90度以上后，改(gǎi)小(xiǎo)火卤制(zhì)30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌(guàn)的香(xiāng)肠表面发(fā)白是(shì)坏了吗 为什么刚(gāng)灌的香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的(de)香(xiāng)肠如果温(wēn)度过高(gāo)，放置几天(tiān)后，也容易滋生大量的细菌和病毒导致(zhì)香肠腐坏变质(zhì)，从而出现表面发白长霉(méi)的(de)现象，是不可以继续(xù)吃的，否则会(huì)对健康造成危害，一般这种香肠除了发白以(yǐ)外，还(hái)会带有较重的腐烂味道，很容易(yì)鉴(jiàn)别(bié)。

　　 2、若是香(xiāng)肠(cháng)表面发白(bái)但并没有异(yì)味，那可能是肠衣表面盐积(jī)余(yú)的(de)现象(xiàng)，也就是说盐析出来(lái)了，这种情况下(xià)清洗赶紧(jǐn)表面(miàn)的白点就(jiù)可以继续吃。

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