干腊肉特(tè)别硬怎(zěn)么处理，腊肉(ròu)太干(gàn)太(tài)硬(yìng)变软小妙招腊肉干硬可以(yǐ)先用冷水(shuǐ)泡四五个小时之后再用小火煮(zhǔ)一个小时，这(zhè)样腊(là)肉就不会特(tè)别干硬了的。

　　关于(yú)干(gàn)腊肉特别硬(yìng)怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招以及腊肉(ròu)太干太硬变软小妙(miào)招，腊肉怎(zěn)样处理才能食用，风干腊肉怎么(me)做好吃(chī)，腊肉(ròu)去除咸味的(de)方法，腊肉(ròu)怎么吃前怎么(me)处理方法等(děng)问(wèn)题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生活小知识(shí)：

干(gàn)腊肉特(tè)别(bié)硬怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招

　　2、腊(là)肉干硬也(yě)可以先用温(wēn)水把腊肉泡到发(fā)软，之(zhī)后再(zài)把腊肉煮到能(néng)切动为(wèi)止，如果不想煮的话(huà)也可以选择用蒸的方(fāng)式。

　　3、将干硬的(de)腊肉浸泡在白酒里(lǐ)也会(huì)使腊肉变软，但是这种(zhǒng)处理方法(fǎ)会导致腊(là)肉(ròu)上面有一股酒味，如果不喜欢这个味道(dào)的最好不要用这个办法。

腊肉(ròu)太硬怎么办 处理腊(là)肉的小妙招？

　　1、有些腊(là)肉太硬了是因(yīn)为(wèi)由于干透了，并(bìng)且内部(bù)的腊质也(yě)硬(yìng)化了。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高度(dù)的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布(bù)覆(fù)盖(gài)，再用料酒(jiǔ)喷一次，十分(fēn)钟喷一次，三(sān)次后上高压锅蒸十五(wǔ)分钟(上汽后(hòu))，自然冷却。

　　打开后(hòu)就可以(yǐ)趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注意(yì)是否变质(zhì)，不(bù)要吃坏了。

　　还是炖煮其他时做调(diào)味料吧。

　　2、或(huò)者大家还可(kě)以在蒸腊肉(ròu)之前先用温(wēn)热(rè)水泡，然(rán)后再蒸。

　　或者(zhě)大家还可以在蒸腊肉之前(qián)先用温(wēn)热水(shuǐ)泡，然后在蒸，如果是肉皮硬(yìng)，就先把皮(pí)放在火(huǒ)上烧到(dào)起(qǐ)泡，这样(yàng)烧(shāo)出来很好吃。

　　腊肉变(biàn)干变硬一是在(zài)制作的过(guò)程中，肥(féi)瘦比例没(méi)有搭配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二是晾晒时(shí)间太长，被风吹干了(le)水分。

　　腊肉香肠不容易坏(huài)的(de)原因就是盐分(fēn)高，没有(yǒu)水分。

　　这样(yàng)才(cái)能(néng)长时间(jiān)保存。

　　就算(suàn)有点干也不怕，洗干净后用(yòng)清水泡上几个小时，使其变软后再煮或者(zhě)蒸熟就不(bù)会硬(yìng)了(le)。

　　扩展资(zī)料：

　　一(yī)、腊(là)肉吃之前处理女生有感觉了是怎么样的呢方法(fǎ)

　　最好是(shì)先洗干(gàn)净，再烹制。

　　也可(kě)以蒸(zhēng)熟以后(hòu)直接食用或再(zài)烹制。

　　由于腊女生有感觉了是怎么样的呢肉是生肉(ròu)腌制(zhì)再经过烟熏，不可(kě)直接食用(yòng)。

　　先用温(wēn)盐水(shuǐ)泡上(shàng)一段时间,等腊女生有感觉了是怎么样的呢肉里的盐份(fèn)溶解在盐水(shuǐ)里一(yī)部分(fēn),再用清水冲洗一(yī)下,这样处理过后煮出(chū)来的(de)腊肉(ròu)就不是很咸(xián)了(le).

　　二、腊肉清洗又快又干净方(fāng)法

　　不要(yào)用(yòng)洗洁精(jīng)洗，我也这样洗过，但洗了后的腊肉(ròu)就不好吃了，你可(kě)以用开水煮一会(huì)再洗，用热水洗，洗过后再继(jì)续煮，我试(shì)过的(de) ，这样洗得腊肉很干(gàn)净(jìng)哦，又不(bù)串味(wèi)。

　　清(qīng)洗(xǐ)腊(là)肉的方法(fǎ)：

　　方法(fǎ)一(yī)、生(shēng)腊肉处理的时候可以先(xiān)用热水泡(pào),之后用洗米(mǐ)水清(qīng)洗;也(yě)可以(yǐ)将皮表面(miàn)烧焦(jiāo)，之(zhī)后用刀具(jù)将烧焦部分刮(guā)净(jìng)，放(fàng)到热水(shuǐ)中泡(pào)软;处理干净后想怎么(me)吃就怎么吃了!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的(de)时候冷(lěng)水下锅，煮到沸(fèi)腾1、2分钟，然后把水倒掉，从(cóng)新加干净的冷水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 女生有感觉了是怎么样的呢