酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的(de)。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对(duì)增进食欲和促进消化有较(jiào)强的(de)作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的(de)解除油(yóu)腻作用，尤其是对于(yú)脂肪摄入过多，引起的恶(è)心、呕(ǒu)吐、腹(fù)胀等(děng)症状的患(huàn)者，如果(guǒ)适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好(hǎo)地解除(chú)油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸(suān)笋的季(jì)节在(zài)春秋(qiū)两季，当竹笋发出(chū)嫩芽(yá)，长出约(yuē)30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨不(bù)见太阳光的井(jǐng)水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段　将(jiāng)笋剥(bō)壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就(jiù)这样(yàng)在(zài)水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的(de)话，每天换(huàn)一次水。

　　如果不换(huàn)水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经过了加工，因此才会(huì)有(yǒu)一股特殊的气(qì)味，并且(qiě)酸笋会(huì)和螺蛳(sī)粉(fěn)的汤料混(hùn)合，所以味道变(biàn)得(dé)更浓(nóng)，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十(shí)分美(měi)味，一般吃两次(cì)就(jiù)能接受酸(suān)笋的味道(dào)了(le)。

　　酸笋在(zài)泡制的过程中经过了发酵，从(cóng)而让(ràng)酸笋自带(dài)一种特别的(de)味道。

　　不过(guò)，这(zhè)种食(shí)物只是闻(wén)起来不好闻，食(shí)用后并不会给身体带(dài)来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量放入(rù)一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜(xiān)美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂(zhī)肪等物质在体内(nèi)的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉(fěn)很少，属天然低脂、低(dī)热量食品，是肥胖者(zhě)减肥(féi)的(de)佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价(jià)值还是有(yǒu)很多的(de)，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生(shēng)抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)、料酒(jiǔ)1小勺、花(huā)椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切薄片(piàn)，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴(dī)，拌(bàn)匀(yún)腌(yān)制(zhì)20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉(ròu)翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依(yī)次(cì)放入酸(suān)笋、辣椒油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段翻炒(chǎo)几下(xià)即可出锅(guō)。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切(qiè)。

　　葱(cōng)花切段(duàn)，姜(jiāng)片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是(shì)买回来半肥瘦的那(nà)块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以(yǐ)把(bǎ)油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水(shuǐ)，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上(shàng)葱花(huā)，把(bǎ)葱(cōng)花充(chōng)分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一道菜(cài)。

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