猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚(dù)头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个(gè)部(bù)位是猪肚(dù)上最改造文章的祖师是谁 改造文章的祖师爷是谁肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元(yuán)素和维(wéi)生素(sù)A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚

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