酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接吃(chī)的。

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　　酸笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当(dāng)中(zhōng)的有(yǒu)机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分(fēn)泌(mì)，对(duì)增进食欲和促进消(xiāo)化(huà)有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很(hěn)好的解除油(yóu)腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄入(rù)过多，引起的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐、腹胀(zhàng)等症(zhèng)状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够(gòu)很好地(dì)解(jiě)除(chú)油(yóu)腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介(jiè)绍(shào)酸(suān)笋(sǔn)的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的(de)季节在春秋两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公分(fēn)高时，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不见太阳(yáng)光(guāng)的(de)井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸(gāng)中，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在(zài)水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完的(de)话，每天换一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸(suān)笋是发(fā)酵食(shí)物，又经过了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊(shū)的气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所(suǒ)以味(wèi)道变得更(gèng)浓，很(hěn)难让人接受(shòu)。

　　不(bù)过(guò)，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实(shí)际(jì)上(shàng)吃起(qǐ)来(lái)十分美味，一(yī)般吃(chī)两次(cì)就(jiù)能(néng)接受酸(suān)笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发(fā)酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食(shí)物只是闻起来不好闻，食用后并不会(huì)给(gěi)身体(tǐ)带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳粉会(huì)变(biàn)得无(wú)味，若是第一次(cì)吃螺蛳(sī)粉，不(bù)能接受酸笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪(fáng)等(děng)物质在体内(nèi)的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然(rán)低(dī)脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是有很多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉(ròu)切薄(báo)片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油，岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文花椒(jiāo)油(yóu)3滴(dī)，拌匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入(rù)适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好的牛肉(ròu)翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻(fān)炒几(jǐ)下(xià)即(jí)可(kě)出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶(chá)匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回来半肥瘦(shòu)的那(nà)块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太(tài)多(duō)可(kě)以把油盛起来，留下(xià)顿(dùn)炒菜(cài)用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉(ròu)放下去，翻(fān)炒一下(xià)。

　　4、接着(zhe)放入酸(suān)笋(sǔn)以及姜(jiāng)蓉(róng)，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱(cōng)花充分翻岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文炒进酸笋里(lǐ)，接着关火(huǒ)，完成啦(la)。

　　非(fēi)常开胃的一道菜。

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