松茸清洗方(fāng)法(fǎ)？首先削去菌(jūn)子上的泥土(tǔ)和杂草，用(yòng)普通的(de)水果刀刮下(xià)外皮的(de)。

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松茸可以(yǐ)生吃(chī)吗

　　松茸是可以生吃的。

　　一般情况下，新鲜的松茸(rōng)可以生吃。松茸是一种营(yíng)养丰富的菌类，一般人生吃(chī)不会出现中毒(dú)反应，适(shì)量食(shí)用(yòng)对于(yú)补充身体所需(xū)营养有一定的效(xiào)果。但在食用(yòng)时必须将(jiāng)松(sōng)茸清洗干净，以免外(wài)表残留的细菌对(duì)机体产生(shēng)影响。

　　如果是(shì)脾胃虚(xū)弱、抵抗力较(jiào)差的患者，建议(yì)最(zuì)好将松(sōng)茸经过高温处理(lǐ)后再食用，以免在松茸(rōng)表面存在(zài)肉眼不可见的细菌或(huò)病毒等微生(shēng)物，从而对(duì)机体产(chǎn)生影响，出现腹痛、腹泻等胃肠道反应。另外，最好选择新(xīn)鲜的松茸生吃，如果松(sōng)茸不够新鲜(xiān)，生吃(chī)可能会对机体造成一定的损害(hài)，从而对(duì)健康产生一些影响。

　　松(sōng)茸(rōng)如何食(shí)用或与什么食物搭配食用(yòng)，要根据食用者自身情况(kuàng)与松(sōng)茸的质量(liàng)而定(dìng)，以使松茸发挥较高的营(yíng)养价值。如(rú)果是在野外发(fā)现类(lèi)似松(sōng)茸(rōng)的菌类，最(zuì)好不要食用，以免误食有毒菌，对机(jī)体产(chǎn)生危(wēi)害。如(rú)果(guǒ)在生吃松(sōng)茸(rōng)后出现(xiàn)腹痛、腹泻、恶心、呕(ǒu)吐等不良反应，可(kě)能是发生(shēng)了食物中毒(dú)，建议立即(jí)前往(wǎng)正规(guī)医院治疗。

松茸(rōng)清洗(xǐ)方法

　　1、首(shǒu)先削去(qù)菌子上的泥(ní)土和(hé)杂(zá)草，用(yòng)普通的(de)水果(guǒ)刀刮下(xià)外皮。

　　特别注意：头部和身子连接处，毛茸(rōng)茸(rōng)的松(sōng)茸醇(chún)是(shì)抗癌(ái)物质，不要刮掉。

　　2、削出(chū)的效果就是保证松茸表面的泥沙和部分(fēn)坏的(de)茸衣即可。

　　3、然后将(jiāng)削(xuē)好的松(sōng)茸(rōng)的(de)，迅速地拿到水(shuǐ)龙头下冲洗，清洗的时候注意将头部向下优(yōu)先冲洗，因为通常头(tóu)部较脏，清洗的面(miàn)积也大，先(xiān)清(qīng)洗(xǐ)就不会影响(xiǎng)松茸的柄。

　　4、在冲洗的同时，边冲洗边用(yòng)水再次对头部和尾部(bù)泥沙(shā)比较多的(de)地方(fāng)进行清理。

　　5、用水冲洗干净后，再用干净的抹布或(huò)者纸巾(jīn)将洗(xǐ)好(hǎo)的松(sōng)茸表面(miàn)的水(shuǐ)渍擦(cā)干净(jìng)。

　　6、擦洗(xǐ)完后确认整个松茸(rōng)表面洁净(jìng)干燥既(jì)可(kě)。

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