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铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁棍山药都是(shì)药食(shí)两用(yòng)的山药，但小(xiǎo)白嘴山(shān)药口感(gǎn)软糯(nuò)甘(gān)甜，相(xiāng)比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素等营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加上整体比较(jiào)光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白(bái)如玉好看(kàn)、皮(pí)肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称之为最(zuì)好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)与铁棍山(shān)药的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字地不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安(ān)平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县等(děng)地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作(zuò)温县(xiàn)、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所在(zài)（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高，除此(cǐ)之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸(suān)中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉(ròu)质如玉，皮里易剥苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最(zuì)好吃(chī)的山药(yào)品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药因种植在沙(shā)地里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜，营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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