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白酒泡猕猴(hóu)桃保(bǎo)质期能有几年啊

　　白(bái)酒泡猕猴桃的保质期约(yuē)为(wèi)2年。

　　不(bù)过其保(bǎo)质期要参考(kǎo)酿造工(gōng)艺和环境，以及保存状况等因素(sù)，但凡其(qí)中的一个因素(sù)出(chū)现(xiàn)问题，保质期(qī)有可能缩短。

　　所以猕猴桃酒要尽早(zǎo)喝(hē)。

　　猕猴桃酒富含维生素、氨基(jī)酸、多酚、胡萝卜素和微(wēi)量元(yuán)素。

　　猕猴桃酒是果(guǒ)酒的(de)一种，色泽明亮透明，黄绿色，果香浓郁(yù)，入(rù)口(kǒu)醇(chún)厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其(qí)营养成分和(hé)功(gōng)效(xiào)都远高于现(xiàn)在的(de)葡(pú)萄酒，只是人们接受葡(pú)萄(táo)酒的(de)历(lì)史更长而已。

　　猕猴(hóu)桃酒色泽(zé)晶亮透明，微黄带绿色，气味带(dài)有浓郁的果(guǒ)香，入口醇(chún)厚(hòu)、爽口。

　　采用优(yōu)质野生鲜果(guǒ)，再加(jiā)人工精(jīng)心(xīn)挑选(xuǎn)—清(qīng)洗—破碎—微生物发酵—榨(zhà)汁—提纯(chún)—二(èr)次(cì)发酵—杀菌—灌装(zhuāng)—贴标—检验—出厂。

　　生产过程绝不(bù)添加任何工(gōng)业制剂和色素，是真正(zhèng)意义上的纯(chún)天(tiān)然(rán)酒品，既保存了猕猴桃鲜果的果香(xiāng)，又(yòu)延续了猕猴桃的营养，口感纯正，酒色琥珀(pò)，果香四溢(yì)，品质上乘。

猕猴桃酒能存放(fàng)多(duō)久时(shí)间？

　　猕猴桃酒存放时间一般在(zài)两年左右，不过是要根据不同的酿造工艺(yì)和环境来进(jìn)行决定的，对于一些(xiē)有细菌侵(qīn)入的猕猴桃酒，我们(men)在喝的(de)时候会(huì)感觉到十(shí)分酸，而且有异味的存在，这样的猕猴桃是变质的危险，所(suǒ)以，它与(yǔ)白(bái)酒(jiǔ)的保存(cún)方法和保(bǎo)存日(rì)期完全不同的，我们(men)一定要进行鉴别，自酿(niàng)的猕猴桃酒在进行酿制时一(yī)定要经过消毒处(chù)理，这样才能(néng)够延长它的保质(zhì)期(qī)。

自制猕(mí)猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒的发酵(jiào)时间是越久(jiǔ)越(yuè)好，时间越久，酒味也(yě)就越浓。

　　不过(guò)注意要加一些(xiē)糖(táng)哦。

　　加糖了之(zhī)后能够使得猕(mí)猴桃酒在发(fā)酵的过程善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么中酒味愈发浓厚。

　　一(yī)般猕猴桃和糖的比例是10斤(jīn)猕(mí)猴桃加2-3斤(jīn)糖，白糖，冰(bīng)糖(táng)都(dōu)可(kě)以(yǐ)。

　　酿制(zhì)猕猴桃酒(jiǔ)的(de)时(shí)候，可以适(shì)当(dāng)加一(yī)些酵(jiào)母，虽然说猕猴桃本身(shēn)含有酵(jiào)母(mǔ)菌(jūn)，但是(shì)含量比较少，加一些酵母(mǔ)菌(jūn)可以(yǐ)发酵得更快一些。

　　猕猴桃(táo)酒在发酵的过程中要注意与空气隔绝(jué)，否则容易变质。

　　但要(yào)注(zhù)意盛(shèng)装猕猴桃酒的容器最好(hǎo)有一个排气口(kǒu)，避(bì)免发酵过程中产生(shēng)大(dà)量(liàng)的(de)气体，导致(zhì)罐(guàn)内压(yā)力过(guò)大而(ér)爆缸。

　　放(fàng)置猕猴(hóu)桃酒善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么(jiǔ)的地(dì)方最好是(shì)阴凉干(gàn)燥处，不(bù)能阳(yáng)光直射，否则会造(zào)成发酵(jiào)不(bù)均或(huò)产生(shēng)霉菌。

　　一般情(qíng)况下，发酵7-15天，猕猴桃(táo)基本(běn)都化成(chéng)水汤，有很浓的酒香，基本没有(yǒu)气泡产生，用筷子攒点尝一(yī)下微甜或甜味比较(jiào)淡（糖(táng)分都(dōu)转化为酒份了），这时就(jiù)要注意将酒渣分离出来，剩下(xià)的(de)酒继续发酵(jiào)，至少10-20天(tiān)的时(shí)间(jiān)。

　　盛装(zhuāng)猕(mí)猴桃酒的(de)容器，最好是用玻(bō)璃或者陶瓷材质(zhì)的(de)，容量(liàng)不(bù)需要太大，刚好能(néng)够酿制的(de)猕猴桃量刚好能达到(dào)罐的1/2以上(shàng)、2/3以下为最(zuì)好(hǎo)。

　　容器事先一定(dì善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么ng)要清洗感(gǎn)觉并消(xiāo)毒，倒(dào)置晾干后才可使用。

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