落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时(shí)的(de)潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客(kè)的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告(gào)诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维(wéi)码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不仅节(jié)省(shěng)人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了(le)解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家(j华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约iā)互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点单(dān)小(xiǎo)程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都可(kě)以选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低(dī)，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信支(zhī)付(fù)共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人(rén)也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少网(wǎng)友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数据(jù)分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数据(jù)，当然(rán)也(yě)可以分析会员充(chōng)值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序(xù)也(yě)会获取(qǔ)手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环(huán)节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和(hé)手机(jī)号。当然(rán)餐(cān)厅也可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也(yě)都(dōu)可以(yǐ)转变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选择(zé)通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上时(shí)，就可(kě)以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可(kě)以(yǐ)，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的(de)强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通(tōng)过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人(rén)信息(xī)，内容有多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信息(xī)，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发(fā)展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度(dù)的(de)人，满足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客(kè)个性需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣(liè)，华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约实际上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来(lái)说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意(yì)识(shí)到(dào)最好的营销手(shǒu)段是(shì)高(gāo)质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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