鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补救(jiù)做鸡蛋羹的(de)时(shí)候不小心把水放多了煮(zhǔ)出(chū)来(lái)的鸡蛋羹(gēng)都是汤(tāng)汤水水的，有(yǒu)什(shén)么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救以(yǐ)及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡(jī)蛋蒸半(bàn)天(tiān)还是稀的(de)能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还(hái)是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小编将为你整理以下(xià)的生(shēng)活小(xiǎo)知(zhī)识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋(dàn)，将其与(yǔ)水充(chōng)分(fēn)混合(hé)即(jí)可。

　　另(lìng)外(wài)可(kě)以在蛋(dàn)液里加适量盐(yán)，可起(qǐ)到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经(jīng)有部(bù)分(fēn)熟透，已无(wú)法和(hé)其余的鸡(jī)蛋液或水融合，这种情况就(jiù)不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什(sh淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次én)么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和(hé)水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开(kāi)水，加生水因自来水中有空气淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次，水(shuǐ)被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋(dàn)羹质量，缺(quē)乏嫩感(gǎn)，营(yíng)养成(chéng)分也会受损。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般(bān)应(yīng)该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有(yǒu)成熟，仍(réng)然(rán)是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和(hé)鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水(shuǐ)的比例是(shì)第一关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患(huàn)者、近期有手(shǒu)术(shù)创伤(shāng)的患(huàn)者、身体有创面需要进行愈(yù)合的(de)患(huàn)者，以及需要生长肌肉的人(rén)群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他(tā)方式可以无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过(guò)度进(jìn)食，可能出(chū)现高脂血(xuè)症或(huò)者高血压(yā)等状(zhuàng)况。

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