落座(zuò)、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜意识(shí)动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用的现象(xiàng)在(zài)生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出能不能(néng)用(yòng)纸(zhǐ)质(zhì)菜单时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾(gù)客提出(chū)过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互联网公司(sī)做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现(xiàn)在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的话(huà)，小程(chéng)序(xù)申请加开通微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序(xù)的(de)店铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么(me)如何(hé)获得(dé)顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会(huì)获(huò)取(qǔ)手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这(zhè)样做(zuò)用户体验(yàn)不(bù)好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取了(le)用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成(chéng)直接点(diǎn)餐(cān)，获取这(zhè)些(xiē)信息的目(mù)的是(shì)方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活(huó)动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务(wù)人(rén)员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于(yú)后期(qī)分析(xī)客源。“我(w裤子175是几个xǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为(wèi)小程(chéng)序(xù)的流量，而商家可选择(zé)通(tōng)过(guò)接(jiē)收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者透(tòu)露，点餐(cān)小程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达(裤子175是几个xdá)到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数(shù)并(bìng)不(bù)固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过(guò)，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细(xì)准确地分析顾(gù)客画(huà)像、大(dà)范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必(bì)须提(tí)交个人(rén)信息，否则(zé)无(wú)法(fǎ)点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息(xī)已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度(dù)的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐(cān)厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾客个(gè)性需(xū)求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在(zài)违反诸多法律规定的(de)基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了(le)餐(cān)厅经营营销的(de)流量工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾(gù)客(kè)。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好(hǎo)的(de)营销手段是(shì)高质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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