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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜(cài)不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布(bù)范围涵盖了寒带、温(wēn)带、亚(yà)热带(dài)和(hé)热(rè)带海域。

　　紫菜是(shì)世界上产值最(zuì)高的栽培海藻，在中国、日本和韩(hán)国被大规模(mó)栽(zāi)培。

　　紫(zǐ)菜(cài)是我国海洋农业和出口创汇的主导品(pǐn)种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜(cài)产量(liàng)约(yuē)13.53万(wàn)吨，产值超过(guò)100亿元(yuán)。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白含量达(dá)30%~50%，富含膳食纤维、多种维(wéi)生素(sù)及钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还含藻类特有的藻胆蛋白(bái)，具(jù)有很高的营(yíng)养价值，是一种(zhǒng)不可(kě)多得的(de)海洋食(shí)材，也是(shì)我(wǒ)国东(dōng)南沿海农(nóng)村(cūn)经(jīng)济的支柱(zhù)产(chǎn)品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体(tǐ)的细(xì)胞层数为1层，且单个细胞含1个星状色素体(tǐ)，中国的紫菜(cài)属物种都属于该亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征(zhēng)，将(jiāng)真紫菜亚属(shǔ)分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细(xì)胞形(xíng)态(tài)与(yǔ)其他营(yíng)养细胞(bāo)无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘具明显(xiǎn)的刺突，后者由1个或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排(pái)退化细(xì)胞所(suǒ)组成。

主(zhǔ)要价(jià)值

　　紫菜营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富、味道鲜美(měi)，富含蛋白质、无机(jī)化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)、维(wéi)生素(sù)和矿物质，其(qí)中蛋白质的成(chéng)分高(gāo)达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域具有(yǒu)广阔(kuò)的前(qián)景(jǐng)。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白(bái)具有抗衰(shuāi)老、抗凝血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具(jù)有较强的吸收氮磷和固定碳的能力(lì)，其(qí)栽培(péi)对(duì)浅海富营养化(huà)的修复和改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜(cài)属物种虽然在寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域(yù)均有分布，但亚(yà)热带(dài)至(zhì)温带海域的物种多样(yàng)性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地(dì)理分布也遵(zūn)循(xún)这个规律，主要分布在黄渤海到(dào)东南沿海的潮间(jiān)带，另外(wài)，也有少数紫菜(cài)物(wù)种分布在台湾和海南岛沿海，且它们(men)的(de)分布具有(yǒu)区域(yù)性(xìng)特(tè)征。

　　在(zài)黄(huáng)渤(bó)海自然分布(bù)的紫菜物(wù)种主要是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿(yán)海主(zhǔ)要是坛紫菜(cài)、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在中(zhōng)国沿海分(fēn)布较广，从南到北(běi)均有其生长(zhǎng)，是(shì)一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自然类群和生(shēng)境有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看环境为(wèi)基(jī)础，在(zài)中国形成了长(zhǎng)江以北(běi)的(de)条斑紫菜和长(zhǎng)江以(yǐ)南的坛(tán)紫菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜(cài)是(shì)我国独有的(de)暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产(chǎn)量的75%左右，栽培(péi)区主(zhǔ)要分布在福建、浙江、广(guǎng)东沿海，近年来(lái)随着坛(tán)紫菜价格的攀升以(yǐ)及养(yǎng)殖技术(shù)的提高，养殖(zhí)范围逐渐(jiàn有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看)北移(yí)到江(jiāng)苏(sū)南通和(hé)连云港(gǎng)。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集中在(zài)江苏和山东，产量(liàng)和出(chū)口量(liàng)占全(quán)国条(tiáo)斑紫(zǐ)菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于(yú)海鲜类食(shí)物(wù)，其属于海产品，紫菜中(zhōng)含有丰富的蛋白(bái)质、维生素、碳水化合物、矿物(wù)质(zhì)以及不饱和脂肪酸，其可(kě)以起(qǐ)到延缓衰老、预防(fáng)甲状腺疾病(bìng)、抗凝血以及(jí)降(jiàng)低血脂等作(zuò)用。

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