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牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的(de)。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区(qū)别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的(de)大血(xuè)管，一般(bān)为(wèi)主动脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的(de)组织。韧性较高(gāo)，可(kě)以入菜。

　　2、主要(yào)成分不(bù)同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌(jī)，属蛋白质，相(xiāng)对(duì)于肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一些。牛心定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄(hu所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文áng)喉处理(lǐ)起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心(xīn)顶由于它(tā)的韧性很(hěn)高(gāo)，所以用酱(jiàng)炒出来后口感既(jì)脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是(shì)牛(niú)心(xīn)脏(zàng)的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或(huò)气管，在火锅菜肴中又(yòu)分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重要的(de)特点(diǎn)就(jiù)是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品(pǐn)中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口感更好。

　　但(dàn)牛(niú)黄喉处理起(qǐ)来(lái)较为麻烦，若处理不(bù)好(hǎo)，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不(bù)动。

牛心管(guǎn)是牛(niú)的什么部位

　　牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉(mài)血管(guǎn)。

　　牛(niú)是偶蹄目牛(niú)科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛(niú)种（属(shǔ)）而异(yì)，其共同点为牙齿32枚(méi)，其(qí)中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室(s所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文hì)，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛(niú)心(xīn)脏(zàng)的主动脉(mài)血(xuè)管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科(kē)哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属）而异，其(qí)共同点(diǎn)为牙(yá)齿32枚，其中有门(mén)齿(chǐ)8枚，上下(xià)臼齿24枚(méi)，无(wú)犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥，即(jí)为患(huàn)病的征兆(zhào)。

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