颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是(shì)真的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质存(cún)在(zài)，那些(xiē)质量(liàng)差或者(zhě)假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候一点也(yě)不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末(mò)状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没有区别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品(pǐn)/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品专业(yè)生产(chǎn)加工的私营(yíng)独(dú)资(zī)企业,杭州(zhōu)三(sān)家村(cūn)藕粉(fěn)厂(chǎng) )送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由>

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研(yán)开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大(dà)型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色(sè)糕点/山核(hé)桃笋干(gàn)产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健(jiàn)康地方名优特食(shí)品为(wèi)主导产业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干食(shí)品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的(de)专业藕粉企业(yè),澄江藕粉的(de)代表性品牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系(xì)列食品的生产/加工/销售的(de)企业,销售网络(luò)遍(biàn)布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光(guāng)实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力(lì)品牌,专营西(xī)湖龙(lóng)井(jǐng)茶(chá)/兼营(yíng)世界各地(dì)名优(yōu)茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华老字号(hào),专(zhuān)注于经(jīng)营(yíng)生产中(zhōng)式餐(cān)饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮(yǐn)食(shí)服(fú)务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白(bái)莲系列产品开发生产(chǎn),集(jí)白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往(wǎng)海内外(wài),广(guǎng)昌莲(lián)香食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注(z送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由hù)于营(yíng)养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂(guì)林(lín)智强(qiáng)食品(pǐn)开发(fā)有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则是加入食(shí)用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和其(qí)它(tā)淀粉有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾(tuò)液即(jí)会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入(rù)口后，不(bù)仅不易溶化．而(ér)且还(hái)会粘(zhān)糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再(zài)以沸水冲调，随(suí)即(jí)熬透可食(shí)，其(qí)吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需(xū)在炉子上(shàng)加(jiā)热调(diào)煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分(fēn)仍凝(níng)结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用(yòng)，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低(dī)下、胃及十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服(fú)食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕相克(kè)必(bì)与(yǔ)莲(lián)藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大(dà)豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同(tóng)食，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁(tiě)的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，莲(lián)藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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