猪肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹调出各(gè)种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚(dù)用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存(cún)：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。<胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么/p>

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不(bù)适(shì)宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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