灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢？灌的(de)肉肠出现白色的东西(xī)的有两种(zhǒng)原因(yīn)，一是12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程(shì)肉肠腌制(zhì)过程中在肠(cháng)衣(yī)上戳了小孔(kǒng)，肉(ròu)肠里的肉含有的油和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗(shèn)出来形成了白点(diǎn)；二是肉肠(cháng)发(fā)霉、变质(zhì)，出现了白(bái)霉斑，建议立(lì)即丢弃(qì)，不要食用的。关于(yú)灌(guàn)的肉(ròu)肠怎(zěn)么出(chū)现白色(sè)的东西呢以及灌的肉肠(cháng)怎么(me)出现白(bái)色的(de)东西(xī)呢，灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东(dōng)西是(12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程shì)什么，猪肉灌肠上有白色的是什(shén)么，灌肉肠外面很多(duō)白(bái)点怎(zěn)么回事(shì)，猪肉灌肠表面有白点等问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识(shí)：

灌的肉肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可(kě)以冷冻的。

　　可以,但是灌肠(cháng)冷冻后,肉质比较硬(yìng),表(biǎo)皮会比较柴。如果需要吃(chī)的时候,需要重(zhòng)新蒸一下,冷冻能够保存很(hěn)久,

　　但是口(kǒu)味会发生改变。所以能够(gòu)较快吃完的话尽可能(néng)还是在冷藏室保存(cún)即可。

灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢

　　灌的(de)肉肠出现白色的(de)东西的有两种原因，一是(shì)肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和(hé)盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗(shèn)出(chū)来形成(chéng)了白点(diǎn)；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现(xiàn)了白霉(méi)斑，建议立即(jí)丢(diū)弃(qì)，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒(jiāo)油或调制的醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴(zuǐ)滑嫩(nèn)，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆(pén)中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别放入7克盐搅(jiǎo)拌均匀后放入冰箱冷藏(cáng)腌(yān)制3小时即(jí)可。

　　肥(féi)膘肉放入5克盐拌匀也(yě)放入冰箱腌制3小时(shí)左右。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉机分别把猪肉(ròu)和牛肉肉(ròu)绞一(yī)遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的三种肉倒(dào)入盆中(zhōng)，倒入淀粉(fěn)40克，和全部的(de)调料品(pǐn)搅拌均匀(yún)，然后(hòu)倒入全(quán)部调料品搅拌均匀，中途分多次(cì)加水400克左(zuǒ)右，搅打上(shàng)劲即可。

　　5、下面取出(chū)泡软洗(xǐ)净的肠衣(yī) ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠(cháng)衣内（应注(zhù)意每隔20厘米用绳子几号(hào)。

　　）然后放到通风(fēng)阴(yīn)凉通晾制。

12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程　　6、净锅上火倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再把(bǎ)处理(lǐ)完毕香肠放入(rù)锅中(zhōng)，立即改(gǎi)小火卤制成熟即可。

　　卤的(de)时候，注意(yì)请看肉(ròu)肠(cháng)表皮是不是(shì)气泡(pào)，如果有请(qǐng)用竹签扎(zhā)破(pò)即可。

　　7、水温(wēn)大约在90度以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出(chū)肉肠晾凉(liáng)即可。

刚灌的香肠表面发白是(shì)坏了(le)吗(ma) 为(wèi)什(shén)么刚灌(guàn)的香肠表面发白(bái)

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温度(dù)过高，放置几天后(hòu)，也容易滋生大量(liàng)的(de)细菌(jūn)和病毒(dú)导致香肠腐(fǔ)坏(huài)变质，从(cóng)而出(chū)现表(biǎo)面发(fā)白长(zhǎng)霉的现(xiàn)象，是不(bù)可以继(jì)续吃的，否则会对(duì)健康(kāng)造(zào)成危害(hài)，一般(bān)这(zhè)种香肠除(chú)了发白以外(wài)，还会带有较重的腐烂味道，很(hěn)容易(yì)鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表面发白(bái)但(dàn)并没有(yǒu)异味，那可能是肠(cháng)衣表面盐积余的现(xiàn)象，也(yě)就是说盐析(xī)出来了(le)，这种情况下清洗赶紧(jǐn)表面的白点就可以继续吃。

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