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铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍山药都是药食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说(shuō)要(yào)比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富(fù)，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思(fēn)氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经常食(shí)用有补(bǔ)脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之(zhī)为最好吃的山药(yào)。

小白嘴(zuǐ)山(shān)药与铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽(zé)、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域(yù)古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其(qí)中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含(hán)有碳水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还(hái)富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山(shān)药：块(kuài)茎(jīng)中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(l定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思ín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的(de)20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小，相同的生(shēng)产期(qī)限，产量虽小但营养价值(zhí)更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化(huà)读音表(biǎo)明了是最好吃的(de)山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是(shì)好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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