辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食(shí)物，孕妇不(bù)能(néng)多食用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的(de)优点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或(huò)其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底(dǐ)部坚固的烤盘或(huò)托盘(pán)，因为它(tā)们(men)不通(tōng)风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光(guāng)、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或更(gèng)久，然(rán)后存(cún)放在阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱(zài)密(mì)封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继(jì)续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复(fù)这个(gè)步骤，直(zhí)到(dào)将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风(fēng)干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切(qiè)片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循(xún)以下(xià)简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速(sù)脱(tuō)水。

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